大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素拼有哪些菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
韩城素拼花生米的做法？
素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，具体做法：炒锅内加入油、大料熬制片刻，加入切好的葱花和额少许盐，熬至葱花至金黄色，停火，倒入准备好的碗内（碗内事先加入两勺米醋），瞬间香味就弥漫开来，做凉拌菜的时候加入一两汤匙，会使你的凉菜提升一个品质的。
博山四四席菜谱？
菜谱大全四四席: 四干果:开心果、无花果、腰果、杏核 四鲜果:葡萄、石榴、莲蓬、李子 四面点:点心两种 、黄金饼、素火烧 四凉菜:素熏肝拼杭帮萝卜、素熏鱼拼珊瑚菜、素凤爪拼海米冻粉、素虾拼秘制山野菜 。
四大件:干烧大虾、铁板牛扒、雷音回锅肉、松子脆皮鱼(椒盐大虾、铁板肥牛、蜜汁海洋鱼、五柳素鱼) 四行件:荷兰豆炒猪肠、火焰豆腐、香酥鱼排、XO酱爆鸡片(时椒百合辣肠、XO酱爆雪螺、荷香蒸鸡、家常素火腿) 四扣碗:清烧蘑菇球、板粟烧肉、水煮鸡肉肠、一往情深(红烧狮子头、济公红烧肉、养生海参羹、清炖素燕丸) 。
时尚四四席: 四干果:枣、花生、栗子、开心果 四鲜果:葡萄、桂圆、莲蓬、圣女果 四面点:点心两种 、花卷、油饼 四凉菜:酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃肉拼姜汁脆藕、松花蛋拼拌冻粉、卷尖拼秘制山野菜 四大件:葱烧参汤、盐水大虾、蒜香肘子、红扒全鸡(竹签大虾、干炸小鸡、肘子海参、胶东咸跋鱼) 。
四行件:葱油多宝饭、博山豆腐箱、香菠肉、香酥兔腿(清蒸美国魟鱼、酥炸春卷、糖醋咕咾肉、红烧排骨头) 四扣碗:四喜丸子、珍珠蛋包、龙皇太子羹、八宝甜饭(红烧狮子头、土豆牛腩煲、八珍豆腐煲、蜜汁枣栗子)。
素拼凉菜调料汁最详细配方？
花生米一盘。
步骤2/12
第二步：银耳用冷水泡开。
步骤3/12
第三步：腐竹一盘。
步骤4/12
第四步：藕片一盘。
步骤5/12
第五步：粉皮一盘。
步骤6/12
素拼凉菜调料汁，首先把蒜切成蒜粒状，加入少量芝麻，盐，拌匀，锅里放油加热，放入花椒粒烹香，趁热把油倒入蒜粒中，再放生抽，香醋，白糖，香油拌匀，喜欢香菜的可放少量，喜欢辣的放少量辣椒油，调匀，再拌进凉菜就可以了。
配方
醋 (10g)
花椒水 (20g)
鸡精 (3g)
蒜 15g
生抽 6g
1/素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，
2/常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，
八碟四碗都是什么？
八碟四碗可以说是很丰盛的菜肴了，里边有荤有素，鸡鱼肉肘，什么扣肉、丸子等等，应有尽有。八碟是炒菜，四碗是蒸的，都是美味佳肴。
捞面四碟八碗都是包括炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子等,宴客是灵活搭配,上桌有八碗。四碟炒菜是炒合菜（炒鸡蛋）、香干肉丝、黄瓜虾仁或是醋溜鱼片、糖醋面筋。面码有黄瓜丝、豆芽菜等。
八碟是：海带、大洋米、其干、洋粉、片肉、鸡丝肉、肘花、水晶蹄子
四碗是：烧肉、大肉、蹄子、炒肉
八碟还为四冷四热，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜类为主
八碟四碗是指菜肴丰盛，这八碟分别是酱香牛腱、五香羊肝、荞面搅团、酸汤苦苦菜、捞汁藕片、回味三丝、炸花花、油香拼发糕，碟碟纯手工，盘盘农家味。四碗是麻鸭烩菜、豆腐炖鲜鱼块、干炸丸子、清蒸羊肉。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
