大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌猪耳朵的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪耳朵凉拌的最佳方法？
步骤/方式1
准备原料
步骤/方式2
猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。
步骤/方式3
用蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。
步骤/方式4
怎么样做凉拌猪耳朵？
步骤/方式1
第1步、猪耳朵和猪头肉提前用压力锅卤好，改一下刀，放入盘里。
步骤/方式2
第2步、青椒切成细丝。
步骤/方式3
第3步、黄瓜洗净拍散，切成小块。
步骤/方式4
凉拌猪耳朵的正宗做法？
食材:
猪耳朵、炖肉料包、老抽、生抽、耗油、料酒、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、姜、葱、冰糖、盐、香菜、小米辣、蒜、辣椒油、生抽、醋、一点点糖、一点点盐
做法:
1、猪耳朵洗净，放入锅中，放入炖肉料包、冰糖一块、几片姜，几段葱、几粒蒜、几个辣椒、两勺老抽、两勺料酒、两勺甜面酱、一勺耗油、一勺生抽、一勺豆瓣酱，倒入清水。
2、砂锅中小火炖煮40-50分钟，耳朵就熟了，捞出晾凉。
3、晾凉的猪耳朵切丝，倒入香菜、蒜末，加入一勺生抽、一勺辣椒油、半勺醋、一点点盐、一点点糖、半勺香油抓拌均匀即可。
①食材及调料:洗净的猪耳800g，八角5g，桂皮5g，香叶5g，草果5g，肉扣5g，小茴香10g，橙皮5g，丁香5g以上药材用纱布袋洗净装好备用，生抽2g，白砂糖10g，香醋5g，辣椒油5g，麻椒油5g，味精2g，熟白芝麻5g，香菜，姜葱蒜，料酒适量。
②将猪耳焯水去血沫杂质，然后放入锅内加清水，姜葱，料酒，用白砂糖熬点糖色，放入盐在卤汤锅内小火煮45分钟，即可捞出备用。
③将卤好的猪耳朵放凉后，切成耳丝放在碗中调计，加入蒜末，生抽，香醋，辣椒油，麻椒油，味精调味。
④调好以后撒上白芝麻，香菜段增香即可。一道麻辣爽脆的凉拌猪耳朵就做好了。
1，准备好食材：卤猪耳朵、青椒和蒜头。
2，在汤碗里加上蒜粒、适量的香油、盐、醋、味极鲜、白糖和蚝油，搅拌均匀。
3，把青椒切成丝放在调料里搅拌均匀，先腌渍10分钟。
4，把猪耳朵切成细丝，放在汤碗里。
5，把所有的调料和猪耳朵、青椒丝一起搅拌均匀，腌渍半小时。腌渍都入味后，进行装盘，上桌开吃
食材：猪耳朵 一个 、 料酒 3勺 、 姜 3片 、 葱 2根 、 红油钵钵鸡调味料 1包
烹饪步骤
步骤1/8
准备材料
步骤2/8
猪耳朵清洗干净加入葱结和姜片；
步骤3/8
倒入3勺料酒和末过的水量，大火煮20分钟左右；
凉拌猪耳朵丝的家常做法？
步骤/方式1
准备200克、卤猪耳朵一只
步骤/方式2
顶刀切丝备用
步骤/方式3
准备香菜3克
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于凉拌猪耳朵的方法怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
