大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川哪些辣椒好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
四川的辣椒什么品种最好？
七星椒
七星椒是四川本地的辣椒品种，产于四川省内江市威远县新店镇。七个一束朝天而长，远远望去像天上的点点繁星，故此得名七星椒。七星椒以独特的香和纯正的辣著称，有“辣椒王”之美誉，号称中国第一香辣。
小米辣
小米辣一般指朝天椒，是辣椒的一种。个体小，成熟为橙黄色，口感很辣，多被用来制作剁椒。小米辣原产于南美洲，现我国广大地区均有栽培，四川地区也是栽培较多。
什么品种的辣椒香？
四川二荆条
二荆条的辣度虽然不是最辣度，但是它的香度是所有干辣椒中最香的，色泽也是最好的。二荆条的用法十分的广泛，常见的剁椒就可以用二荆条制作，二荆条做的剁椒鲜香无比。二荆条做成干辣椒后磨成粉末，经过烹饪可以做成我们常见的红油辣子。这种红油辣子辣度始终，但是香气十分浓郁，让人一闻到就食欲大开。
七星椒：最辣的三樱椒变种，以四川新县七星椒最为有名，辣味重，回味甜。这种辣椒放在1米的视线内，常人就会有泪水熏出。
1、四川二荆条辣椒。二荆条辣椒的香气比较浓郁，外表的颜色看起来也很鲜艳，形状是细长的，辣度合理。
2、广西邹皮椒。表面的纹路是凹凸不平的，通常会将这种辣椒晾晒之后食用，味道香而不辣。
3、四川七星辣椒。外皮厚实，同时具备了香辣颜色鲜红的特点。
秦椒二荆条哪个香？
辣椒中，二荆条相比秦椒更好些。
二荆条是辣椒里的明星，川菜师傅的最爱，就属二荆条辣椒了，体型与其他干辣椒相差较大，比较长比较粗，表皮也是皱皱的，颜色是暗红的。香味儿很足。辣度较低，并且比较柔和，熬红油的颜色也很红。一般会用来打成辣椒面儿，熬制红油或者是做成干碟，因为不出辣味，出香味儿，同时颜色较红，可以用来搭配做红油。
二荆条更香
秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。主要产于关中八百里秦川。
二荆条不但香气最浓，辣度比较低，也更能被更广泛的群体所接受。郫县豆瓣酱的灵魂就是二荆条辣椒，这种辣椒的特点是绵辣、回甘、超香。
当然是那种表皮起皱，而且皮很薄的二荆条香，辣而不燥香味持久。
二荆条辣椒比秦椒香一点
1、二荆条辣椒是川菜大师们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿， 辣度柔和适中、色泽好看、香味舒服，打碎了做干碟子、打特别细的辣椒粉炒辣椒油、上色增香。适合川菜、火锅底料、干辣椒、辣椒粉，麻辣香锅、重庆小面都喜欢用这种辣椒。
2、秦椒的特点是颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀 ，口感香醇适口，别称：山椒、椒、蜀椒，气味：（椒红）辛、温、有毒，今秦椒是辣椒，但古代称的秦椒不是辣椒而是秦地产的关中花椒。
什么辣椒上色好？
上色最好的两种辣椒: 秦椒,板椒。
香味最好的两种辣椒: 二荆条,红灯笼椒。 辣度最好的两种辣椒: 七星椒,小米辣。 新一代辣椒:天鹰椒 一款万能辣椒,香度,辣度,颜色,都比较适中,如果只买一种辣椒,天鹰椒是很好的选择。 子弹头辣椒: 属于万能辣椒,微微辣微微香,不影响菜的本味,又增添风味,而且价格便宜。
满天星辣椒: 贵州满天星别名石柱红,特辣中有微微的香味,在火锅领域应用的比较多。 朝天椒辣椒: 朝天椒的种类比较多,而小米椒就是一个种类,有些人也喜欢把小米椒称之为朝天椒,有些朝天椒的辣度要比小米椒的辣一些。
陕西七寸红辣椒: 线辣椒的一种,通称秦椒,上色效果超级好。 上色最好的辣椒,甚至是某些辣椒的好几倍。
到此，以上就是小编对于四川哪些辣椒好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
