大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做馒头的比例方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做馒头的比例是多少？
馒头是一道常见的中式食品，以下是基础的馒头制作比例和步骤：
所需材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
步骤：
1. 把面粉放入碗中，加适量温水，用筷子或刀搅拌均匀；
2. 把酵母加入面粉中，顺着一个方向慢慢转动，并逐渐加入适量的温水，揉成一个较为均匀的面团；
3. 把揉好的面团放入发酵盆中，用一块干净的布盖上，放置在温暖、通风的地方，发酵1-2小时；
4. 发酵好的面团放在案板上，捏成一个整形，然后切成小块，做成自己想要的形状；
面粉500g、活性干酵母5－10g、盐3g、糖5g、泡打粉10g、温水250g揉成光滑有劲的面团，胀发后成型，再静置20分钟，蒸15－20分钟就可以吃了。吃得时候不要忘记我啊！包你成功。
下面是一个常用的基本比例：
1、面粉：一般以面粉的重量为准、比如500克。
2、酵母：一般是面粉重量的2-3%，即10-15克。3、温水或牛奶：一般是面粉重量的50-60%，即250-300毫升。
4、盐：一般是面粉重量的1-2%，即5-10克。
5、糖：一般是面粉重量的1-2%，即5-10克。
6、植物油或动物油脂：一般是面粉重量的5-10%，即25-50克。
这只是一个基本比例，要根据自己的喜好和面粉品质进行调整。
汤种馒头最佳配方和比例？
汤种：面粉20克+水100毫升（搅拌均匀上火熬熟，放凉备用）
牛奶 90毫升，面粉 320克，酵母 4克，砂糖 50克，盐 1.5克
汤种馒头的做法步骤：
第1步.依次在面包机放入所有配料，需要注意的是酵母是最后在面粉上挖个小坑埋进去，在最顶层
第2步.启动面包机的揉面功能，揉面约40分钟左右。即可得到一个光滑的面团
蒸馒头水和面的比例？
水和面粉的比例为：1:2
用料：
温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺（多点少点都无所谓）
做法：
1、温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。
一般来说 水和面粉的比例为1比2。
例如有200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
做馒头面与水的比例？
1、馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。
2、面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1:2。
3、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟.
4、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。
5、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜，防止蒸汽水滴入，再盖好蒸锅盖饧发。
6、大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。
7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右，中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
到此，以上就是小编对于做馒头的比例方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
