大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅芦花鸡的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
金牌芦花鸡做法？
一，将整只鸡冲洗干净，用冷的水浸泡一个小时。捞出来沥干水，去除鸡屁股。剁成块！
二，将洋葱切片。
三葱切段，姜切块，蒜拍扁。
四发的香菇切成段。
五芋头去皮，洗净切块。
六，土豆去皮洗干净切成块。
七，铁锅放入油带油，温度升高以后，放入冰糖，炒出颜色后放入鸡块。再接着吵。
八，放入洋葱，姜蒜香叶。翻炒。
九，放入芋头，土豆，芸豆，香菇。炒！放入生抽，酱油，白砂糖，盐接着炒。加入适量开水，然后开始烧。是时炖一个半小时，大火将浓汤收一些，翻炒均匀，撒上葱花就可以啦！
金牌芦花鸡的做法：
一、材料 芦花鸡1只、葱2段、姜1块、蒜3瓣、盐7克、醋1汤匙、白糖10克。
二、做法
1、将芦花鸡收拾干净，然后用筷子在鸡身上打签儿，也就是扎眼儿，越多越好，便于入味。
2、把鸡块儿放入清水里灞（拔）去血污。
3、用切好的葱姜片儿大料花椒给鸡块码味儿。
4、锅里放入大量冷灰，把鸡块放入锅里，小火焯水，用手勺将白沫舀出来倒掉，焯完水到处控干水份。
5、锅里放入葱姜蒜大火猛炒10分钟左右，然后锅里加水抹过鸡块即可，先放料酒，然后放入盐和其他的调料一起放入锅里，最后放入1．5醋和白糖再炖10分钟左右即可上桌了。
辣椒炒芦花鸡的正确做法？
材料
仔鸡 500g，青辣椒 250g，鲜红辣椒 50g，莴笋 250g，青花椒（新鲜花椒）200g，老姜片 4片做法青、1.红辣椒清洗干净，去蒂去籽，斜切成1cm长的段。
2.莴笋削去外皮，切成与辣椒段同等大小的滚刀块，放入滚水煮3分钟，捞出，用凉水过凉。
3.仔鸡清洗干净，切成2cm见方的小块，加入盐（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大葱段（2段）、料酒腌制30分钟。
4.炒锅入油，烧至六成热，放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片（2片）、剩余的大葱段（3段），中火翻炒2钟，之后放入腌制好的鸡块，改大火，加入白砂糖，炒至六成熟，加入莴笋块、青辣椒段和红辣椒段，再加入剩余的盐（1/2茶匙，2g）和鸡精，翻炒均匀即可。
5.小诀窍如果买不到新鲜的花椒，可以在大型调味品市场买到冰鲜的青花椒。选择仔公鸡，因为仔公鸡的肉质细嫩，烹饪起来更入味，吃起来味道更足。青花椒香味独特，清麻微辣，是入菜的绝好调味料。
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将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
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干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
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锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
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三个字的菜名最好吃的是哪个？
东坡肉，叫花鸡，酱猪蹄，麻辣鱼，火锅鸡，地三鲜，蒸鲈鱼，油焖虾，麻辣鸡，酸辣鱼，毛血旺，木须肉，土豆丝，炸茄子，炸藕合，地锅鸡，地锅鱼，炝豆芽，油焖笋，红烧肉，回锅肉，麻椒鸡，辣子鸡，佛跳墙，臭豆腐，脆皮鸭，咸水鸭，桂花鸭，芦花鸡，贵妃鸡，鸡米花，地锅鸭，酸菜鱼，水煮鱼
到此，以上就是小编对于铁锅芦花鸡的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
