大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌的青菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
可凉拌的蔬菜有哪些？
果仁菠菜，菠菜洗净焯水，花生米用油炒熟，一起拌。
三丝爆豆，土豆切丝用油炸金黄，洋葱切丝，香菜切段，放点油炸花生米，一起拌。
麻酱瓜丝，旱黄瓜切丝，用麻将拌少配一点香菜段。
拌花菜，菜花，西兰花掰成小块，配点胡萝卜片焯水放调料办好。
芹菜炝拌花生米，芹菜切段焯水，花生放花椒、大料、香叶、桂皮盐煮熟，油烧热，浇在蒜末上炸香，然后拌花生和芹菜。
炝拌青椒，青椒焯水备用油浇蒜末爆香，倒入青椒中，放调味料，拌匀。
老虎菜，尖椒，香菜，小葱，用酱拌。因其比较辣，命名老虎菜。
适合凉拌的绿色蔬菜？
适合凉拌的有水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。
不过由于不需要经过高温烹制，挑选时注意食材的新鲜。
凉拌菜所选蔬菜必须新鲜，制作时也必须冲洗干净，或开水烫一下，可以大大减少附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。
夏天绿叶蔬菜多，比如茼蒿菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜、生菜、菠菜等等，这些绿叶蔬菜都是比较常见的，而且它们的膳食纤维都非常丰富。其中菠菜最令人喜爱，因为夏天胃口差，而菠菜拿来凉拌，吃着清爽不油腻，非常开胃。
这个季节，菠菜属于应季食材，具有很高的食用价值。据说美国人一年四季都喜欢生吃菠菜，因为生吃营养不会流失，为身体提供维生素、矿物质等各种营养物质。
饭店凉拌的蔬菜有什么？
做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜、生菜、白菜、白萝卜等，凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些。
蔬菜凉拌可以避免蔬菜中的营养流失现象，所以能够更容易获得一些抗衰老的物质，尤其是花青素，这种物质可以帮助清除身体中的自由基，所以能够达到延缓衰老的效果。
市场凉拌菜品种？
凉拌菜，品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结 、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜等几十种时令凉拌小菜。
到此，以上就是小编对于凉拌的青菜有哪些 品种的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
