大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡缸豆做的菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
泡菜坛里泡什么菜最好？
这个要看自己喜欢吃什么菜呀，在四川重庆这边的话，泡菜坛里面最常见的都是辣椒，生姜，豇豆，萝卜等，当然也有笋子，胡萝卜，芹菜杆，大蒜等，也有包菜，白菜等，能够放到泡菜坛的品种还是很多的，只是看个人喜好问题了，只不过如果一个坛子里面种类太多的话不好管理，因为食材不一样，泡的时间啥的都不一样，所以最好是分类泡。
做泡菜最好吃的菜有豇豆、大头菜、儿菜、红辣椒、小米椒、子姜、水萝卜、胡萝卜。
1.醋和糖做的糖醋味泡菜 最好吃的有大蒜,藠头,萝卜条,洋姜。
2.用橙汁也可以做泡菜 最好吃的是藕片
3.用小米椒粒,加泡野山椒碎,加白醋,鸡精味精做的酸辣泡菜 最好吃的有木耳,花生,芹菜
4.用野山椒水加老泡菜水,加姜蒜片,干辣椒节,冰糖,胡椒粉,香料包等泡制的荤菜 最好吃的
四川泡菜可以泡哪些菜？
四川泡菜，什么都都可以泡，比如说泡白菜泡豇豆，泡萝卜还可以泡生姜，泡菜，那有很多种味道也有很多种类型，比如说眉山的洗澡泡菜，比如说成都的泡朝天椒泡椒。
比如说成都的大白菜，卷心菜都属于泡泡菜很好的材料，泡菜呢，需要放食盐。
还需要柠檬需要朝天椒需要大蒜，还需要白醋，这些材料共同弄成的泡菜水，然后呢，把菜泡进去，大概一天就可以吃了。
我将回答您四川泡菜有哪些菜可以泡。
大白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、豇豆、莴笋等口感硬朗的应季蔬菜的根、茎、果都可以做为制作四川泡菜的原料。四川泡菜通常都是泡在坛装的盐水里，不会加入过多的调味料，口感通常都是咸、酸、辣等。泡菜在保存时需要将其放在阴凉通风处保存。
四川泡菜花样很多，从花椒树上新鲜摘来的花椒，带爪的一起放进去泡，大蒜带嫩皮，洋葱，小葱，韭菜，白萝卜，胡萝卜，白菜，包菜，豆角，扁豆，四季豆，黄瓜,黄瓜不好泡容易烂，莲藕，竹笋，莴笋，佛手瓜，绿色蕃茄，辣椒…都可以，辣椒留把儿泡，辣椒最好泡，先泡辣椒豆角和萝卜，成功后再试着泡其他东西，放满后用东西压住，不要让蔬菜漂在水面上，这样容易坏，让蔬菜完全浸泡在水里，注意不要接触到任何油。
泡豇豆烧翘壳鱼做法？
主料：鲫鱼1000克
辅料：豇豆50克,酸白菜25克,香菜15克
调料：色拉油50克,盐8克,味精2克,大葱10克
泡豇豆煸鲫鱼的做法：
1. 鲫鱼粗加工后成片
2. 将泡豇豆切成粒
3. 把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色
4. 把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香
5. 再加入鲫鱼、豇豆、酸菜、盐、味精、料酒、葱花、香菜，炒至入味出香味时起锅装盘即可
原料：
翘壳鱼1.1千克，四川泡豆150克，肉丁50克。
调料 ：
姜、小葱、骨汤各200克，盐80克，鲁胡子辣椒酱、花椒各50克，葱段、红油、花雕酒各30克，姜片、蒜片各20克，蚝油10克，白糖、鸡粉各4克，味精3克，柠檬1个。
制作 ：
1.翘壳鱼宰杀制净，锲间距3厘米的花刀；柠檬切片，放入姜、小葱、花椒、柠檬片、盐，倒入纯净水3千克，将翘壳鱼腌制入味后，入蒸箱蒸制10分钟。
2、起锅放入红油，放入葱段、姜片、蒜片、肉丁爆香，加入鲁胡子辣椒酱、花雕酒、蚝油调味调色，放入泡虹豆炒香，下入蒸好的鱼肉，倒入骨汤，再加入白糖、鸡粉、味精调味，下芡即可。
到此，以上就是小编对于泡缸豆做的菜有哪些图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
