大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北代表菜都有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
东北说的四个菜是什么意思？
意思是
“四个菜”并不是真的指平时餐桌上的饭菜，其寓指一个人的能力、事业，如果一个人对别人说“你这辈子都吃不了四个菜”，那么这个人在他人面前会有一种自以为是的优越感，话语间充满了讽刺、藐视的意味，心底里看不起别人，认为别人这辈子都没有出息，是一个失败者。
四个菜分别指：出生时的满月菜，成家时的结婚菜，谢世时的分别菜，祭奠时的贡菜。
小品里说的“四个菜”，在东北话里，在现实当中没有具体的菜品名称。
为什么这样说呢？“四个菜”说的意思是菜品比较多，泛指菜多。一般是在重要的场合才能做“四个菜”，招待重要客人才能做“四个菜”！
说一个人“一辈子吃不上四个菜”，就是说这个人一辈子都不能“出人头地”了，混不上“上等人”的行列了，没有人会做“四个菜”招待你了，现在啥样就啥样了，不会有更大出息了。
东北八大碗都有什么菜？
看资料八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选肘子肉，后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子分为扣肘、酥肉、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主。
1.野生真菌炖丸子
将红蘑切碎与鸡蛋搅拌炸成丸子，再放在用黄酒等原料调制的汤汁中慢炖，汤鲜味浓，菌香独特。
2.关东素烩汤
将鸡摊成蛋皮再切成丝，干豆腐、土豆、胡萝卜分别切丝后焯水处理，加入调料，见汤沸，勾薄芡，下菠菜段，淋香油，出锅装碗即可。
3.三鲜酸辣汤
先煮一锅水将木耳、竹笋、香菇都烫熟,另准备一大碗热水浸泡猪血及豆腐。锅中放入水1000㏄及酸辣汤包，待水滚沸后，将打散的蛋打入，勾芡至适当浓稠度。
4.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
5.萝卜丝炖籽虾
东北人最喜欢吃什么？
1，杀猪菜:大东北的酸菜与南方酸菜不同，几乎都是自家秋季大批量买来腌制的，冬季几乎都要吃酸菜，这是东北的必备菜。
2，锅包肉:这是一道独具东北气息的美食，里脊肉裹面粉炸制而成，外酥里嫩，酸甜可口，男女老少喜欢。
3，小鸡炖蘑菇:在东北有过年杀猪杀鸡的习俗，家家户户年夜饭少不了鸡肉，而小鸡在东北最受欢迎的做法就是炖蘑菇和土豆。
锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间，始创自哈尔滨道台府，府尹杜学赢厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成； 2.溜肉段：是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，是百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典； 3.排骨炖豆角：排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富.
冬北人最喜欢吃什么，？
我这两天写的几篇稿子都和吃有关，吃完饺子吃酸菜，这回吃的更多，不是我只知道吃，而是我的认证是生活领域，说别的就跑题了，所以说的都是跟生活有关的话题。[大笑]
东北人喜欢吃什么？其实我也不知道，我是地道的东北人，只能说说我喜欢吃什么吧。
我不馋，但我挺能吃，只是现在有了糖尿病，不敢放开肚皮吃了，年轻的时候，也没啥好吃的，那时候能吃顿红烧肉，就觉得那是人间美味了，东北人吃红烧肉讲猪肉炖粉条，肉是五花肉，粉条是宽粉，炖一锅，一个人就能吃它一大碗，红红的一碗肉，两碗白米饭，现在想起都流哈喇子。[大笑][大笑]
除了红烧肉，最爱吃的是饺子，特别是冬日里的三鲜馅，咬一口，满嘴香，其它啥馅的都觉得好吃，牛羊肉，猪肉，配上各种时令鲜菜，那叫一个香，更有一种驴肉荞麦面的饺子，那种特殊的味道，值得尝一尝，不过是不经常吃的。
其它带馅的包子，馅饼，馄饨东北人也爱吃吧。
东北人爱吃的再一个就是酸菜，入冬前，家家都买几百斤大白菜，清洗干净，码到缸里，撒些食盐，放满水，压块石头，过一个月，一缸酸菜就好了，用骨头汤放上酸菜，如果再放上五花肉和血肠，那真是冬日里的美食，外面太冷了，吃火锅麻烦，火锅也不是天天都能吃的东西，天天吃火锅，吃出痛风就惨了，所以酸菜砂锅那是东北人冬季的家常菜，其它大白菜土豆胡萝卜，都是东北人的日常饮食，还有一样就是豆腐，几乎没一天不吃的。
我说这些都是东北人的家常菜，这些东西，五十岁以上的老年人，都是爱吃的，但年轻人不爱吃这个，他们爱吃火锅，烧烤，撸串，他们爱吃的那些东西，我不喜欢，这一点我有点跟不上形势，我们老了，守着自己的老窝，吃一口自己喜欢的饭菜，过一种悠闲的日子，这就是人生吧！
到此，以上就是小编对于东北最火的二十道菜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
