大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海参与哪些食物不能一起吃吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
海参的最佳吃法与禁忌?
用水发制后直接食用最佳:用水发制后,在锅内蒸一下,然后加上适量的冰糖,白糖,或者蜂蜜,以及微量的开水,趁热进食。
海参的吃法是把干燥的海参泡发之后进行熬煮,禁忌为不可与海参相克的食物一起食用,比如葡萄、山楂等含有较多鞣酸的水果,会导致蛋白质凝固,难以吸收。
海参十种搭配菜?
可以和牛肉、鸡肉、葱、鸡蛋、豆腐、猪肉、木耳、胡萝卜、香菇、松茸等等。
京葱海参:
原料: 水发海参、葱、高汤、鸡精、生抽、料酒、枸杞子、油、盐。
做法:
1、将海参肚内划十字刀,不能切穿,放入开水锅内煮一下,捞出,沥干水分;
主辅料:水发海参 500 克,精肉 50 克,净冬笋 50 克,水发冬菇 50 克。
调配料:葱白 100 克,酱油、料酒、白糖、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤250 克,花生油 500 克(约耗 100 克。)
【制法】
1.海参切长条(姆指大海参切 4 条),精肉切片,冬菇、冬笋切菱形片。
2.将海参、冬笋入沸水锅焯水后捞起沥干。
3.炒锅置旺火上,下花生油六成热时,将海参、冬笋、香菇、葱白一起过油 30 秒钟,倒入漏勺,沥干油。
4.锅留余油置中火上,先入肉片翻炒几下,再倒入过油的海参等主辅料,调入适量的酱油、料酒、白糖和上汤,温火烧 20 分钟。待海参入味后加味精用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
1)将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用;
(2)将排骨放入冷水中煮开,把血沫撇洁净,捞起洗净备用;
(3)将泡发好的海参洗净,放入滚水中,参与2片生姜,葱一条,料酒适量煮五分钟,然后捞起洗净,沥干水备用;
(4)在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒,一大碗水,大火煲滚后转小火煲1.5小时;
(5)将海参、枸杞放入排骨木耳煲中,小火再煲1小时,撒上小葱即可。
到此,以上就是小编对于海参和哪些食物不能一起吃的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。