大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的凉菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腐竹凉拌菜简单做法？
凉拌腐竹胡萝卜黄瓜丝简单又好吃。
材料
主料：腐竹适量、黄瓜80g、胡萝卜3g；
辅料：花椒5g、油盐适量、白糖1勺、味极鲜酱油适量
做法
1腐竹提前3个小时泡发，黄瓜胡萝卜洗净，胡萝卜切条。
2洗净锅内放少量水，烧开将腐竹焯熟，捞出控水。
3着放胡萝卜条焯熟捞出。
4腐竹切段。
5黄瓜拍一下，切片。
所用食材：腐竹、芹菜、木耳；大蒜、花椒粉、蚝油、味精、糖、盐，红椒、香油、红油
做法
1、腐竹冷水泡发2个小时，木耳同时泡发，搭配一些嫩芹菜，切成合适的段备用。
2、将2瓣大蒜、少量的花椒粉、半勺糖、适量的盐放入石舂中，捣成蒜泥备用。
3、锅中水烧开，先将芹菜和木耳倒入锅中煮30秒，再将腐竹倒入锅中焯水煮半分钟，这样豆腥味就没有了，捞出控水备用。
4、腐竹、黑木耳、芹菜一起放入盆中，加一些红椒丝配色，加入2勺蚝油，1勺红油和少量的香油拌匀。
5、准备吃的时候，再将石舂中的调味料拌入腐竹中，拌匀即可
腐竹含有丰富的蛋白质，可以做一些凉拌菜吃，把腐竹泡发好，可以和焯水的西蓝花凉拌，都攥干水分，放到碗里，加入香油，蒜泥，盐，味精，几粒海米，然后充分搅拌就可以了，还可以和黑木耳，洋葱丝，胡萝卜丝一起拌在一起，也可以加入煮熟的花生米，是佐餐的好凉菜。
【西兰花木耳拌腐竹】材料：腐竹（干）150克、西兰花150克、木耳50克（干）油3汤匙，香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、
做法：
将木耳和腐竹提前几个小时，放在水中浸泡，将腐竹泡发至无硬芯，木耳泡发至变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好
将西兰花分成小朵，腐竹斜刀切成段，将木耳择去根部，再撕成小朵，大蒜切末，红椒切成辣椒圈
锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水分
夏季适合做的凉菜，简单易学还好做？
夏季适合做的凉菜有许多选择，以下是几道简单易学又好做的凉菜推荐：
1. 拍黄瓜：材料：黄瓜、蒜末、香菜、花椒粉、盐、醋、花椒油。步骤：将黄瓜切成薄片，蒜末与香菜一起拍碎，加入盐、醋、花椒粉和花椒油调味，拌匀即可。
2. 番茄拌黄瓜：材料：黄瓜、番茄、葱末、生抽、醋、盐、糖、香菜。步骤：黄瓜切丝，番茄切块，与葱末、生抽、醋、盐、糖一同拌匀，最后撒上香菜即可。
3. 凉拌蚕豆：材料：蚕豆、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。步骤：将蚕豆焯水去皮备用，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。
4. 凉拌海带丝：材料：海带丝、蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、香菜。步骤：将海带丝焯水过凉，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉拌匀，最后撒上香菜即可。
凉菜试菜一般做什么？
凉菜试菜做萝卜，黄瓜，西红柿，白菜，... ... 菜
一般在家，试着做的第一道菜是凉拌黄瓜。
因为凉拌黄瓜，比较简单。特别是取材最简单，哪个菜店，超市都会卖黄瓜。
买好黄瓜，回家清洗，刨皮。
可切片，切丝，菱形片，圆形片，等等，造型容易。
把切好的黄瓜放入容器，放入调料，如，盐少许，酱油少许，醋少许，麻油少许，鸡精少许，拌匀，即可。
做素菜，准备了三道凉菜
第一，妙鲜豆腐，说白就是小葱豆腐的翻版
第二，尖椒皮蛋，这个大家应该很熟了
第三，素拌什锦，黄瓜，胡萝卜，花生，芹菜，花菜，红椒，紫甘蓝
到此，以上就是小编对于简单的凉菜有哪些图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
