大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾骨的烹饪方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛羽骨烹饪方法？
1、准备好配料
2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫
3、焯好水的牛尾骨
4、所有食材放在电压力锅了，不用放油，添温水焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入白胡椒粉，盐调味即可
5、软烂入味
一岁宝宝牛尾骨的做法？
1、牛肉的完美搭档：洋葱和胡萝卜，特别是给孩子吃，有助于蛋白质吸收。
2、喜欢浓汤可以少放水，水少汤浓。
3、冷冻加热时不要把肉煮久了，会老，孩子咬不动。
4、牛尾骨很油，汤表面的油撇掉，可以扔也可以留着以后用，煎鱼和肉都不错
步骤 1
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配菜洗好切好。
步骤 2
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牛尾骨是一种美味的食材，不过对于一岁的宝宝来说可能会有些难以咀嚼和消化。如果您想给一岁的宝宝尝试牛尾骨，建议您选择将其炖煮成汤，这样肉质会变得柔软易嚼并且容易消化。
以下是一个简单的牛尾骨汤的做法：
材料：
- 牛尾骨500克
- 红枣5-6个
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤：
煮牛尾骨的家常做法？
红烧牛尾之步骤
步骤一、首先把牛尾清洗干净，然后照着牛尾骨节连接处下刀，切成一节节的（剁的时候注意不要剁到牛尾骨，剁到关节处才行），再把切好的牛尾抓洗掉多余的血水（或者浸泡三个小时，中途多次换水）
步骤二、接着准备底料，把葱、姜、蒜清洗干净，把葱切成葱花，姜、蒜去皮都切成片，干辣椒切段，胡萝卜清洗干净，切成滚刀块（胡萝卜有去腥提鲜的效果，同时也不要切得太大，和牛尾差不多最佳）
步骤三、把之前清洗好的牛尾倒入锅中，加入漫过牛尾的清水，再加入适量料酒和几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，再用中火煮三分钟倒出（焯水时间必须要长，这样焯水才有意义），然后用水清洗干净放在旁边备用
步骤四、锅中加入适量底油，小火加入冰糖，炒至棕红色（炒糖色需要细心，中途出现密集的小泡就到糖色了），然后倒入牛尾翻炒上色，再加入适量料酒、老抽、生抽（这时候倒入老抽可以更好地激发出老抽的香味），翻炒均匀倒出
步骤五、锅内刷洗干净放入少许底油， 加入姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮小火煸炒，待鼻子闻到香味把牛尾加进去一同翻炒均匀，之后加入盖过牛尾足量的清水（水要一次性加足，二次加水影响口感），大火烧开转小火慢炖九十分钟左右，再加入胡萝卜和适量盐，继续焖煮十五分钟左右，装盘撒上葱花即可

1、首先我们把买回来的牛尾骨 剁成小块 放到清水里浸泡 浸泡期间 水变红了 要及时换水 大概重复个3次左右就可以
2、锅中放入冷水 把浸泡过的牛尾巴骨倒入冷水中 加入生姜 葱白 黄酒 开火 把水烧开 炒掉牛尾巴骨里面的血水
3、焯好水的牛尾巴骨 放到自来水下清洗 每一块都要冲干净 这样炖出来的汤才更清爽 洗好之后 放到篮子里 晾干水分
4、把洗好的牛尾巴骨放进高压锅里 放入黄酒 生姜 葱白 然后加上水 要没过牛尾巴骨 开大火 进行炖煮
5、把香菇焯水 清洗之后 切成小块 把甜玉米根据需要剁成小段
6、出锅的时候加上葱花和盐调味即可 我一般不放鸡精味精之类 我觉得影响食物原本的味道 这样简单的做法 保存食物的原味 就已经很香了
到此，以上就是小编对于牛尾骨的烹饪方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
