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56个雪花酥需要用多少材料?雪花酥需要哪些坚果

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于雪花酥需要哪些坚果的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 56个雪花酥需要用多少材料?
  2. 雪花酥材料比例?
  3. 肉松雪花酥最佳配方比例?

56个雪花酥需要用多少材料?

主要食材:木糖醇棉花糖170克,海盐饼干170克,动物黄油50克,豆浆粉60克,巴旦木50克,酸奶块、果干50克。

56个雪花酥需要用多少材料?雪花酥需要哪些坚果-图1

【具体做法】

1、称好所有的食材,同时准备好一张油纸。果干、坚果、饼干都可以根据自己有的去替换。

2、不粘锅倒入黄油,小火加热至融化,整个过程都是小火

56个雪花酥需要用多少材料?雪花酥需要哪些坚果-图2

3、倒入棉花糖,不停地翻炒,让棉花糖受热均匀。

4、等到棉花糖融化就可以倒入豆浆粉了,这里我们用50克豆浆粉,剩下的10克留着撒在表面。

5、豆浆粉翻炒均匀关火,利用余温倒入饼干、果干、巴旦木和酸奶块翻裹均匀

56个雪花酥需要用多少材料?雪花酥需要哪些坚果-图3

6、挪到油纸上,用擀面杖擀平,整理成长方形,尽量压紧一些口感更好吃。

7.最后撒上剩余的豆浆粉,切块就可以了。

雪花酥材料比例?

1、食材准备:小圆饼200g,低糖棉花糖200克,黄油50克,冻干草莓30克,奶粉50克,腰果50克,蔓越莓干30g,抹茶粉8g,雪花酥模具一个,等分片一张;

2、做雪花酥一定要用不粘锅,否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化,反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。

3、黄油完全融化之后,把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌,直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥,棉花糖和饼干是关键,所以棉花糖要选低甜度的,不然太甜了雪花酥吃着特别腻。

4、棉花糖和黄油融合在一起之后,把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久,搅拌完全均匀的状态就可以关火了。

5、冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里,利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。

6、最后把所有饼干倒入锅里不停搅动,知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事,可以把饼干拍碎一些,不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。

7、在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉,将雪花酥铺在上面,用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好,这样最后切块的时候好下刀,而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。

8、用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹,用刀把做好的雪花酥切成长条,然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里,想吃就吃,随身携带,想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起,可以撒一些奶粉就能解决这个问题。

肉松雪花酥最佳配方比例?

答:肉松雪花酥最佳配方比例〔1:2〕

用料

棉花糖 300克

奶粉 60克

肉松(内馅用) 40克

小饼干 125克

熟花生米 280克

蔓越莓干 50克

黄油 50克

肉松(表面用) 40克

棉花糖 210g 、 黄油 45g 、 奶粉 70g 、 咸蛋黄 4个 、 肉松 50g 、 饼干 175g

二、做法步骤

1、准备食材

2、咸蛋黄粘油或者喷白酒

3、放入预热好的烤箱中层,150度烤10分钟

4、烤好的蛋黄滋滋冒

5、趁热将咸蛋黄压碎,无需过筛。

6、黄油放入不粘锅内,小火融化成液态。

7、放入棉花糖翻炒

8、棉花糖慢慢融化

所需食材:饼干150克,草莓干45克,坚果50克,奶粉50克,抹茶10克,黄油45克,棉花糖200克

火爆网络的雪花酥,松脆酥软,不粘锅就能做,雪花酥的做法与牛轧糖的做法类似。

到此,以上就是小编对于雪花酥需要哪些坚果呢的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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