大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活面条的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
活面如何做？
1、准备用料：面粉、水。
2、慢慢加水，揉成较光滑的面团。
3、揉好后用笼屉布蘸水盖在面上，醒20-30分钟。
4、将醒好的面进行二次揉面。
5、用擀面杖将面团擀薄。
6、将擀薄的面一层层叠起来，切成面条即可。
怎么活面面条好吃？
1. 想要制作好面食，首先我们要掌握好的第1步，就是正确和面方式，准备500克面粉倒入大碗中后，再准备5克的酵母粉，采用250毫升的温水将其化开以后，往里面再加入适量白糖，与酵母菌一同搅拌均匀，白糖能够有效提高酵母菌的发酵。
2. 准备好以后的酵母水，很多人都是一股脑地将其全部倒入到面粉当中，这样的步骤是非常不恰当的，正确的使用方法是，要把酵母水分三次加入到面粉当中，第1次加入酵母水时，为总酵母水量的一半。
3. 一边加入一边用筷子对面粉进行搅拌，将其搅成小棉絮状，然后把剩下的酵母水再倒入一半，加入到面粉当中，将面粉搅拌出大棉絮状，这时我们就可以下手对面团进行揉面了。
4. 刚开始对面粉进行揉面的时候，面粉是非常吃力的，所以我们一定要多揉上一段时间，慢慢地将其揉成稍硬的面团。在这一步骤中最后剩下的酵母粉，我们是将其用来调整面团的软硬度的，如果面团太干的话，就往里面加入适量酵母水。
5. 如果面团刚刚好的话，那么酵母水就不用去对其进行加入了，因为每一种面粉的吸水性都是不同的，在面对不同的面粉时，往里面所加入的水量也是不一样的。
6. 面团第一次揉好以后，其表面是非常不光滑的，这是我们需要盖上盖子，让其静置醒面三五分钟，这样可以让面粉中没有吸足水分的面粉粒，有一个充分吸收水分的时间。不管是制作哪种面团，醒面这一步是非常必要的。
7. 醒发后的面团，我们还需再次对其进行揉搓，这时的面团只要我们揉搓上两三分钟，就能将其揉得特别光滑，这种后面揉面的方式叫做三步加水法，是很多面食餐馆都在使用的方法，整个过程干净利索，可以达到最好的揉面效果。
活面条面怎么和？
凉水和面，面里放盐放鸡蛋吃起来就比较劲道！
和面条:先把面粉放在盆里，然后一点一点加水，边加水边揉，直到面粉揉成面团为止，再醒一会，中间反复多揉几次，面就和好了。
活油面的制作方法？
用料：细面条；葱一大把；油一饭碗；酱油一饭碗；糖3大匙
传统油面的做法
1、主要材料就是葱，葱多才香
2、面条。用超市买的袋包装细面更好
到此，以上就是小编对于活面条的制作方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
