大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叶菜类有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
叶菜类有哪些？
茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红蔬菜类的英语单词小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋蔬菜类菜谱葫芦水芹生菜笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：
1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效；
2.卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。有绿色、白色、红色等不同颜色，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质等作用。
3.白菜（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。营养丰富，含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；
叶菜类什么菜的生育期最短？
第一个品种，大白菜品种很多，有迟熟的，也有早熟的。迟熟的大白菜，生长期85–90天，品质脆嫩，球叶叠抱白。
丰抗70(鲁白8号)抗病毒，早熟，生长期只需70天，品质优良。
种植时间，8月份种植，温度在25c度左右种植最适宜，在全国都适合种植。
第二个品种，香菜，我们方言说的盐须菜，播种时间8月份左右种植，有早熟的，也有迟熟的，早熟的香菜，叶子是白色的，生长期80–100天。迟熟的香菜，是红色的茎叶，生长期100–120天左右，温度在25c度，需要保证湿度，才会正常生长。
第三个品种，胡萝卜，种植时间7–8月份已经种植，我知道的也有两个品种，胡萝卜有黄色的，有红色的，红色的胡萝卜素糖分要高一些，生长期90–120天，温度要控制在25c度左右。
第四个品种，菠菜，我们的方言说的是，扯根菜，有宫保菜，甜菜，种植时间8月份左右种植，生长期90–120天，也要保湿，温度不惧，耐寒。
叶菜类中小青菜的生育期最短，一般10多天就可以摘下来吃了
常见的叶菜类有哪些？
北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科:
1、藜科，包括菠菜、叶慕菜等;
2、伞形科，包括芹菜、芫荽、茴香等;
3、十字花科，包括油菜、荠菜等;
4、菊科，包括莴苣、茼蒿等;
5、苋科，有苋菜等;
6、旋花科，有蕹菜等。此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。常见的绿色叶菜有：菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥蓝、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等。
到此，以上就是小编对于叶菜类有哪些蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
