大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸茄子的腌制方法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
咸茄怎么腌制才好吃？
食材：茄子、蒜、盐。
1、将准备好的茄子洗净。
2、茄子蒸好。
3、蒸好的茄子一分为二起开，放置晾凉备用。
4、将蒜捣碎、把蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀，再加入食盐和鸡精。
咸茄最好吃的做法？
1新鲜小茄子300g，香菜20g，蒜 5g，盐3g。
2把采摘下来的新鲜茄子去蒂洗干净，用厨刀切成长方条形状。
3放进盘子里，加入适量的盐和水，浸泡一个小时左右，如果时间充足。
方法如下：
食材：茄子、蒜、盐。
1、将准备好的茄子洗净。
2、茄子蒸好。
3、蒸好的茄子一分为二起开，放置晾凉备用。
食材: 茄子 四个 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 少许
烹饪步骤
1.准备几个新鲜的茄子，去皮，然后把它切成细条状，加点盐腌制一会，用手抓匀，抓软。
2.过一会出汁了，如果感觉咸了，可以用水冲洗一下，抓出来控干水分。
3.不用挤的很干，要不然吃起来就干巴巴的，最后加入味精，加入生抽，拌均匀即可享用了
茄子 1个 、 小干鱼 十几条 、 姜葱头 少量 、 青椒 1/4个 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 盐 1小勺
1/8
茄子洗净切条加盐腌15分钟使劲挤去水份，加入生粉抓匀，小干鱼泡发去骨取肉，青椒切段，葱姜切粒
2/8
热锅下油入葱姜
3/8
下小鱼肉爆香
宁波腌茄子的正确腌制方法？
1. 把茄子切成片,把辣椒切小段,把蒜拍碎,切末。
2. 在碗中倒入蒜末、辣椒段,加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、醋、老抽,搅拌均匀。
3. 茄子上锅进行蒸制,蒸熟后淋上料汁即可食用。
腌制咸茄子需要先将茄子切片，然后把切好的茄子放入盐水里浸泡。
茄子本身的水分比较多，切成片后不容易腌制入味，而盐水可以帮助去除茄子的水分，同时增加茄子的咸味，让茄子更易腌制入味。
在腌制过程中可以添加一些其他的调料，比如蒜、辣椒等，以达到更优的口感和口味，同时腌制的时间和温度也会影响咸茄子的味道和质量。
宁波腌茄子是一道以茄子为主要材料，辅以多种调味品腌制而成的美食。以下是一份简单的宁波腌茄子的正确腌制方法：
所需食材：
- 茄子 500 克
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 青红辣椒各适量
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
1. 茄子洗净，去掉头尾，切成长约5厘米、宽约0.5厘米的条状。
2. 茄子放入盆中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀后静置30分钟。
3. 将茄子取出，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。
4. 加入适量酱油、醋、味精、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
淹咸茄子怎么做？
腌咸茄子的做法步骤
步骤 1
市场买的小茄子洗干净放蒸屉里蒸熟，放凉
步骤 2
调个酱料：香菜切小段，小葱叶切小段，一头蒜压成蒜蓉，都放一个大碗里，加一大勺海天黄豆酱，一大勺蒜蓉辣酱，拌匀
步骤 3
把放凉的茄子撕成小条，找个可以密封的容器，铺一层茄子铺一层酱料，装好后放冰箱里腌一天就可以吃了
到此，以上就是小编对于咸茄子的腌制方法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
