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缘豆面怎么做缘豆糕?(豆糕哪里买)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆糕哪里买的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 缘豆面怎么做缘豆糕?

缘豆面怎么做缘豆糕?

您好,很高兴回答您的问题~

缘豆面怎么做缘豆糕?(豆糕哪里买)-图1

亲,您所说的应该是绿豆吧

绿豆糕的原料:

绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。

缘豆面怎么做缘豆糕?(豆糕哪里买)-图2

绿豆糕的做法:

1、绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的);

2、上锅蒸25分钟;

缘豆面怎么做缘豆糕?(豆糕哪里买)-图3

3、晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下);

4、将熟绿豆面过筛;

5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎;

绿豆丶面怎么做绿豆糕?

我曾经在厦门王则和做过绿豆饼,我觉得做法应差不多,其中一个程序是比较繁琐复杂的,即绿豆→至豆泥的过程,这个做好了只要熬糖度与绿豆泥配比适当,再以专制模具压实扣出即为绿豆糕。

这里聊聊绿豆至豆泥的过程

  • 绿豆上木格纱布内,上压重物用高压蒸气蒸熟
  • 蒸熟绿豆放入大塑桶浸泡一夜
  • 隔天用大木棒搅大塑桶内绿豆,搅至绿豆脱皮,用漏勺盛去绿豆皮
  • 绿豆取出,人工挑去豆皮,放入搅拌机内粉碎。
  • 调入糖水(可加少许怡糖)锅中再次煮熟。

注:高压锅家庭蒸煮绿豆的效果好但安全系数低,爆盖率可达50%,因绿豆脱皮后堵住了高压锅排气孔,随高压力增至饱和很容易造成老化高压锅炸锅!所以不建议使用。确实要用也必须体积少于高压锅1/3,且里部上层扣个大盘下托高密度钢纱,且全程不能有人靠近。或搁开水份上层放盛绿豆容器蒸压。但凡做不到这些严禁用高压锅压绿豆,宁愿普通锅煮长一些时间。

你好 我是田园味道 很高兴来回答问题 绿豆有解热祛暑的功效,大部分人会做了绿豆汤喝,但是喝久了也就腻了。想换一种口味不妨试试绿豆糕,既清热解毒又美味好吃,平时也能当作零食食用,很多小孩子都抵挡不住绿豆糕的诱惑。不过,在外面买的绿豆糕往往含有添加剂制品,用料也不能让人完全放心,尤其是给孩子吃的时候。

不放心在外面买来的绿豆糕不如自己做,其实绿豆糕并没有大家想的那么难做,只要掌握了正确的方法后多加练习就能做出美味的绿豆糕。那么,如何才能做出好吃又健康无添加的绿豆糕呢?想吃绿豆糕不用买,在家就能做,简单4步就能做出松软的绿豆糕,下面我们一起看看绿豆糕的做法。

第一步:首先要准备好绿豆,提前把绿豆中的空壳以及坏掉的绿豆挑出来,然后把绿豆清洗两三遍后放入盆中,并且注入清水,清水的量应该是绿豆的二倍,这样才能让绿豆充分吸水泡发。之后只需要把绿豆在水中浸泡即可,到第二天再准备下一步工作。

第二步:第二天把绿豆捞出沥水,放在锅里并在锅中注入清水,开大火煮绿豆三分钟。三分钟后开锅取出绿豆,并用清水冲一遍,之后再次放入锅中煮二十分钟,让绿豆充分吸水膨胀,方便后来碾磨。这一步一定不能偷懒,不要因为嫌麻烦而直接煮半个小时,中间是要捞出来冲一遍凉水再继续煮的,只有这样才能有更好的效果。

第三步:煮好绿豆后用手就可以把绿豆的皮搓掉,去皮后将绿豆放入搅拌机中打成泥。之后取出绿豆泥另放入一碗中,加入牛奶和白糖以及适量的香油进行搅拌,简单搅拌几下后再次放入搅拌机中搅拌,最后打出来的绿豆泥才是真正的完成。

第四步:取出充分搅拌好的绿豆泥,把绿豆泥捏成方块状之后放入烤箱里烤制二十分钟后取出。如果家里有模具可以在绿豆泥上盖些印花,最后烤出来的样子几乎和外面买来的一模一样。不过没有模具也可以直接烤,毕竟只是外观上的区别,只要按照上面的步骤认真做,味道就不会差。

如果喜欢吃甜一点口味的,可以在搅拌绿豆泥的时候多加一些白糖。用这个方法做的绿豆糕更香更松软,吃一次还想再吃。


到此,以上就是小编对于豆糕是哪里的特产的问题就介绍到这了,希望介绍的1点解答对大家有用。

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