大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲅鱼水饺哪里好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山东哪里的鲅鱼水饺最好吃？
只要是在海边的都会说自己的家乡的鲅鱼水饺最好吃，这不难理解，这就像最好吃饺子是自己的母亲包的饺子一个道理，这是因为味道已经镶嵌在记忆中挥之不去。尽管如此，还是觉得长岛人包的鲅鱼水饺最为好吃，因为他们鲅鱼鲜美发挥到极致，这缘于他们对食材恰到好处的利用，对他们而言不是刚从海里拿到的鲅鱼是提不起他们包鲅鱼水饺的任何兴致的，所以，长岛人包鲅鱼水饺的时间主要集中在四月底五月初，那是鲅鱼最为肥美鲜的季节，且韭菜尚鲜，他们两者是绝配，两者想搭堪称人间美味，而错过这个时节却是差强人意。所以，美味的诞生除技艺之外还有对时节和食材的恰到好处的运用，再有几个月那个时节又该到了。
一提鲅鱼水饺，我们就想到青岛。其是比较正宗认可的，是荣成地区的水饺。由于青岛來自荣成的人居多(胶东人)，且胶东人在青口碑极好，他们的生活习惯也得以传播，其鲅鱼包饺子就是例证。 我出生在青岛，但父母都是荣成人，我们家的鲅鱼水饺，冻菜凉粉，地瓜枣，白鳞鱼加饼子等，一直是邻居及同事的所爱。
青岛银，说实话要说鲅鱼饺子还是荣成的最好，青岛银做鲅鱼饺子用的是春鲅鱼，而荣成人用的是冬鲅鱼，春天的鲅鱼和冬天的不是一个味道，冬天的更鲜嫩，吃过荣成农家包的鲅鱼饺子，打上花椒水提味，味道好极了！
正宗得鲅鱼水饺来自威海市的荣城，烟台、青岛都是荣城传过去的，正宗的鲅鱼水饺秘诀有以下几点：一是加奶，让鱼馅更白，与韭菜的绿相呼应；二是加肥肉，而不是五花肉,也是为了鱼馅的白；三是加花椒水，去腥增香，一般一斤鱼馅要加一斤半的奶和花椒水；三是充分的搅拌，搅拌是重点，搅拌的好做出来的鲅鱼水饺才好吃，如果饺子发柴，就是搅拌的不到位。
到此，以上就是小编对于鲅鱼水饺哪里好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
