大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱猪蹄是哪里的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
哪里的猪脚好吃？
吃过天南和地北，说起猪脚，还是昆明的香辣小猪脚最能俘虏壹周君这枚吃货的心。美容养颜，还不长胖。
天气越来越冷，空气干冷，皮肤干燥，即便天天敷面膜也无济于事，在这个贴膘进补的季节，掐指一算，又到了补充胶原蛋白的日子了！想到二师兄的手，口水就抑制不住的流啊，烤猪蹄、卤猪蹄、红烧猪蹄、炖猪蹄...软糯的猪脚一口咬下，满满的胶原蛋白在嘴中融化，真是不可多得的人间美味！
这里面最好吃的要属昆明香辣小猪脚。偷偷提前告诉你卤水的材料：冰糖、姜片、桂皮、白扣、草果、香叶、大葱、八角、甘草片、干辣椒各适量。记住，辣椒一定要选用四川的小红椒哦！
猪腿先切块，把猪脚洗干净后放进锅，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。
热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。
放进高压锅里，并加入适量的生姜、料酒和盐
煲十分钟后保压半个小时左右，倒入胡萝卜、青椒、猪脚和花生米，翻炒一下，然后撒上椒盐粉，再放一点蒜末和青蒜。还有香辣粉，把卤好的猪脚沿盘边摆成一圈，中间用装饰物装饰;锅内去适量的原汁卤水烧开，加入适量生粉勾芡，不要勾得太稠;将勾芡后的卤汁用勺子一个个的淋在猪脚上;在猪脚上放上少量的干辣椒节、花椒、葱花，另烧高温油，用上勺子将高温油破在辣椒，花椒和葱花上，注意不要泼的太多，再撒上白芝麻点缀即成。哇哇，太好吃了，马上开吃吧！
大家好！因为猪脚的做法有很多种，每个地方都有自己的拿手菜，今天，我就把我经常在家吃的红烧猪脚的做法分享出来。这样，大家以后就可以在家吃到有弹性，有嚼劲，味道还香喷喷的红烧猪脚了。喜欢的朋友，有不懂的问题，都可以咨询我。关注我一下就可以了，这样大家交流起来就很方便了。
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一说到猪脚，那肯定就是传统的猪脚了。每当我自己在老家的时候，我妈妈给我做的那个猪脚，特别好吃。也算是比较传统的吧，现在我把制作方法告诉大家。
准备食材：
猪脚1000克、豆鼓5克、红干辣椒粉2克、生抽2克、味精2克、盐1克、酱油1克
制作方法：
1、首先把猪脚的毛清除干净，那些拔不掉的毛可以用火烧，可以烧干净的。
2、烧干净之后，然后用温水清洗干净，砍成小块，锅里烧水，把猪脚倒进去煮。猪脚变成白色的即可捞出，清洗干净，把水沥干。
3、把猪脚倒进盆子里。放豆鼓、生抽、盐味、味精、红辣椒粉、酱油进行搅拌均匀。分别放进碗里。最后盖上保鲜膜，放在蒸柜里面蒸25分钟即可。最后装盘撒上葱花。
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到此，以上就是小编对于酱猪蹄是哪里的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
