大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨需要哪些调料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蘸排骨的料汁？
做法：用料：蒜2颗、盐0.5g、白砂糖0.5g、酱油2勺、辣酱1勺、油辣子1勺、红方腐乳1只、香油
做法：1、先将蒜瓣切碎
2、然后把小葱和香菜切碎。
3、大蒜撒盐和白砂糖，倒一点点开水。
4、放入酱油和香油。
一、佐料蘸排骨
1.辣椒酱蘸排骨，这是属于是一种川式的吃法，把排骨给做好后，然后再准备好一碗辣椒酱，便可以用来蘸排骨了，会尝到一股辣辣的味道。当然还可以在辣椒酱里面，加入一些香葱类的食材，让辣椒酱的味道更好。
2.椒盐蘸排骨，椒盐酱给做好，也就是花椒搭配上盐，所制作而成的，可以在市场上面进行购买，也可以自己制作，用来蘸排骨，吃起来的味道不错。
3.糖醋酱排骨，就是把白糖炒好之后，再搭配上醋，搅拌成浓汁，再把煮好的排骨给下入锅中，搅拌均匀，捞上来，就可以吃了。有着糖与醋的味道，酸酸甜甜的。
4.酱油蘸排骨，家里面有老人或者是小孩子，不能吃味道重的，便可以这样蘸着清煮排骨吃。准备好一碗酱油汁，搭配把排骨沥干，蘸着酱油便可以吃了。
二、选排骨的注意事项
1.排骨要选择的时候，不要选肉色过白的，这种是品质较差的。
2.闻起来有异味的猪肉，相必也不是很好，这样的排骨还是不要选择了。
3.排骨在选择的时候，不要选表面是湿的，这种排骨，多半是从冰箱中拿出来的。
4.若是要炖汤，那就选肉少的，若是吃排骨肉就选肉多的，通过烹饪的方法来选。
排骨蘸水是中国传统的点心之一，常与小笼包等搭配食用。通常情况下，排骨蘸水的调料有两种，分别是甜味和咸味。接下来，我将分别介绍如何调制这两种口味的排骨蘸水。
1.甜味排骨蘸水材料：
生抽、香醋、白糖、姜片、葱花、水
步骤：
1) 将适量的生抽、香醋和白糖混合在一起，调成均匀的汁液
2) 加入适量的姜片和葱花，搅拌均匀
3) 加入适量的水，搅拌均匀即可
2.咸味排骨蘸水材料：
老抽、生抽、香醋、糖、姜片、蒜末、辣椒油、香油、水
步骤：
准备小葱末，剁好的 蒜末，再来 两勺酱油 ，一勺醋 ，花椒粉适量 胡椒粉少许 放在一起，然后均匀调制蘸料，最后再用 油烧热泼油就可以了
炖排骨要用什么调料？
调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等
一、原料:冬瓜、红枣、排骨。
二、调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞
三、做法:
洗干净
调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。原料需要山药、红枣、排骨。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
2、排骨和山药分别飞水捞出；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟；
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克，葱段，姜片，料酒，盐。
做法
1、鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；
2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
要用到花椒，大料，葱，姜，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐等调料。
炖排骨只放四种调料？
炖排骨汤，究竟放哪四种调料，既不影响汤的营养，又不影响他的口感呢是最好的
首先调料之一，盐是不能少的，
二.姜是去腥的所以也不能少，
三葱增加香味，
四来点料酒，
盐.姜.葱.料酒即可，吃起来营养好不影响口感，没有腥味，
我选择食盐，葱姜和八角。
最重要的百味之王盐肯定是不能少的，还有就是葱姜，主要是用来去腥，最后一道调料就是在下锅炖煮时要加入的八角，这个是去腥同时还有提味，再注意下火候炖煮出来的排骨软烂鲜香，汤也是清爽美味。楼主可以试试，味道很棒的。
到此，以上就是小编对于做排骨放哪些调料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
