大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除了鲫鱼哪些鱼炖汤好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼炒碎炖汤怎么做？
【原材料】鲫鱼两条、姜丝少量、裙带菜少量、白玉菇少量、嫩豆腐适量、食盐适量。
【详细制作过程】
1、准备两条新鲜的鲫鱼，清洗干净备用。准备一个锅，最好是砂锅，把锅烧热，放入少量食用油，把鲫鱼放入锅中，煎熟后用力把鱼肉压烂。
2、锅中放入少量姜丝，姜有驱寒保暖的作用，另外还可以去除鱼肉的腥味。
3、放入姜丝后，把鱼肉的一面煎至一面金黄，然后翻到另一面，把鱼肉煎到相同的程度即可。
把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。
2、油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3、锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
把鲫鱼草说炖汤，是一种非常聪明的做法。主要的做法，其实也很简单，选择大小适当的鲫鱼，清洗干净，控干水分。
在锅中加入食用油加热。放入鲫鱼煎至焦黄。一定要把鲫鱼的水分全部煎除去，然后不停地翻炒鲫鱼干以后。用锅铲捣碎，然后下开水这样炖出来的汤奶白奶白的，而且还没有鱼刺。
答：鲫鱼汤炒碎炖汤怎么做？洗净的鲫鱼，沥干水上锅煎至两面微黄后，用锅铲将鱼捣粹或将鱼取出用刀剁碎，都可以。适量的热水倒入有鱼碎的锅中，加葱姜胡椒粉，大火熬至十五分钟左右，汤色奶白，鮮美可口的鱼汤就完成了。，将煎好的鱼剁碎更利于营份的释放。
鲫鱼汤捣碎熬汤家常做法？
.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净鲫鱼汤装入砂锅待用。
姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
先把鲫鱼用鱼煎一下，再放水放少许盐和葱姜熬汤，然后再把捣碎的鱼捞出
主料:
鲫鱼400克
辅料:
色拉油40克、盐5克、葱1棵、姜片4片、水量1200毫升
1、把鱼内脏处理干净，洗净控干水份，姜切片，葱卷成小捆
2、先用另个锅烧一些开水，这个水是用来熬汤的
3、准备炒锅，待锅烧热后放入一片姜擦锅，整个锅都擦一遍，擦完后把姜片取出
4、炒锅里加油，把鱼沿锅边滑进去，把鱼两面煎成金色，倒入开水
5、鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时，奶白色鲫鱼汤就差不多了，然后再加一点点盐就可以开喝了。
食材用料
鲫鱼2条，裙带菜1把，蘑菇8个，豆腐6块，胡椒粉1勺，盐2勺，枸杞6颗，葱3根，姜4片
做法步骤：
1/5
先把鲫鱼两面煎至金黄。
鲫鱼剩下的可以接着熬汤吗？
鲫鱼如果剩的比较多，那下次还可以接着熬汤喝，要是剩的很少的话就不要了，因为太少了那个鱼的味道已经没有了，你重新熬汤要加水，基本上也没什么营养了，最好第一次就把鱼肉和汤一起吃完了，最好不要留到下一餐再吃，从健康的角度来说还是不要吃剩的。
不行的，鱼汤炖过一次后里面会有很多鱼刺、鱼肉的残渣，再次炖鱼的话炖出来的鱼会很难吃，并且味道也不容易掌握。
到此，以上就是小编对于除了鲫鱼哪些鱼炖汤好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
