大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大白菜丝腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌制咸白菜丝的正确方法？
一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。
二、白菜丝里撒一点的盐拌一下。
三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。
四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可。
五、3天后即可取出食用啦。
【食材】：白菜，盐，
【制作步骤】：
1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用
2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期即可
白菜丝腌酸菜的方法？
需要提前准备好的材料包括：白菜 1棵、盐 1把。
1、第一步把白菜切去根部
2、然后把叶片取下，洗净，沥干水分。
3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄。
4、然后切丝，放一旁备用。
大白菜去掉外边的老帮和黄叶，用清水洗干净切细丝放入陶瓷罐子里。一层白菜丝一层盐，盐不要太多10斤白菜丝用150克盐就可以。密封发酵，一个月以后就可以食用。
腌生白菜丝的做法？
白菜 盐味精香醋 蒜末香油
1将白菜切细丝，放适量的盐腌制15分钟。
2将腌好的白菜丝沥干多余的水分。
3放盐味精香醋 香油蒜末，搅拌均匀即可食用。
1、材料：白菜心3片，蒜瓣2瓣，葱花适量，芝麻油适量，姜片适量，香醋适量。
2、取适量的小葱和大蒜，切片。姜适量，切丝。将白菜叶洗净，菜梗切成段，菜叶切成条。
3、将白菜叶放入碗中。将葱片、蒜片、姜丝倒入。加适量食盐、香醋、芝麻油，搅拌均匀。
4、用盖子将碗盖起来，充分腌制白菜。等到第二天清早，酸辣可口的腌白菜就腌制成功了。
白菜丝酸菜的腌制方法？
白菜丝酸菜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白菜 1棵、盐 1把。
1、第一步把白菜切去根部
2、然后把叶片取下，洗净，沥干水分。3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄。
4、然后切丝，放一旁备用。
5、放入盐，用手抓匀。
6、放入瓶子，密封好，放半个月。
7、半个月后取出，这样就完成了。
到此，以上就是小编对于大白菜如何腌制的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
