大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤边肋的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何做烤猪肋骨？
1.将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水。
2.肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味。
3.烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料。
4.用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟。取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料，再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
5.连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟。
腌制牛肋条怎么做？
材料：牛肋条11条、蒜、白胡椒粉、椒盐、鸡蛋、鲜酱油、橄榄油、秋葵。
做法：1.将牛肋条清水中清洗干净以后，沥干水分后放入到盆中，加入切好的蒜末、白胡椒粉、椒盐、鲜酱油以及升级到放入盆中，和牛肋条搅拌均匀以后，放在一般腌制一个晚上，这样烤出来的牛肋条口感更好。
2.在烤箱的底层放上一些水，将腌制好的牛肋条放入到烤箱内，将烤箱调制到上下火10分钟，230度的问题，烤30分钟左右就可以了。建议在烤制的时候可以将腌制中的蒜末以及酱料放入到烤箱内一同烤制。
3.在盘子中加入一些秋葵，或者自己喜欢的其他蔬菜，将烤好的牛肋条放入到盘子中就可以食用了。
做法步骤
首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁
步骤2
牛肋条解冻，洗净切成两段
步骤3
碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀
步骤4
放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味
步骤5
红萝卜，土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中，加入迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟
做法：1.将牛肋条在清水中清洗干净以后，切成均匀的小块备用。
2.在锅内加入适量的油，当油热了以后，加入葱、姜、蒜炒香。
3.将切好的牛肋条放入锅内翻炒，当牛肋条变成两面金黄色以后就可以了。
4.炒香的牛肋条中加入料酒，为了去除牛肋条的腥味，可以稍微多加一些料酒，在翻炒几次之后，加入八角、酱油、冰糖继续翻炒。
5.然后加上超量的海鲜酱，以及清水，注意清水需要盖过牛肋条就可以了，盖上锅盖大火煮开以后，转小火继续煮30分钟。
6.然后加入水萝卜，在继续焖5分钟左右，加入适量的盐和鸡精后就可以出锅了。
铁盘烤牛肉片的腌制方法？
1.在敲打牛肉片时两面都要均匀敲打，以免在成菜时影响形态美观。
2.加调味料时要严格准确添加，因为腌好的牛柳还要用于成菜，应尽量在浆制牛柳时只加基本味，熟处理时就不会导致菜肴的口味过重。
3.浆制牛柳时的加水量要以实际选择的原料来确定，还要根据牛肉的部位与老嫩之分来改变，一般加水量控制在900～1350克左右为宜。
4.因牛肉具有收缩性，改刀时不能太薄，最好在2.8～3.2毫米之间;冲水的时间不能太长，否则肉味和营养成分都冲没了，只要冲掉污血就可以。
5.浆制好的标准：用手抓拌时手感不粘，手抽出来时不粘东西，牛柳比较滑但表面以不见水迹为好。
到此，以上就是小编对于烤边肋的腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
