大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发墨鱼的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
发墨鱼的正确方法？
1、先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右。如果不想冷藏浸泡的话，也可以放在室温下浸泡，中间多换几次清水，直到墨鱼干变软。
2、等到墨鱼干泡软以后，抠掉墨鱼的眼睛，抽出墨鱼背部的骨板，再根据烹调需要改刀就可以了。如果墨鱼干的表皮没有剥掉，泡软以后还要剥掉表皮，内脏和牙齿没清理干净的就再清理干净。
怎样发墨鱼？
答: 先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右。如果不想冷藏浸泡的话，也可以放在室温下浸泡，中间多换几次清水，直到墨鱼干变软。
怎么发墨鱼最快的方法？
发墨鱼干快的方法就是用小苏打泡发以及冷水泡发，小苏打泡发：在温水中加入小苏打，然后将墨鱼干浸泡两个小时即可；
冷水泡发：将墨鱼干在冷水中浸泡四个小时，如果是比较老的墨鱼干，至少要浸泡六个小时，在这期间还是要多换几次清水的。
墨鱼一定要放在冷水中浸泡两小时，这样子发出来的墨鱼口感才有筋道，比较有鲜香味，不会影响墨鱼的营养价值。
怎样发墨鱼最好？
把墨鱼放在清水中加少量的盐，滴几点白醋，浸泡三个小时后就可以捞出来用清水清洗干净。
一、用料:墨鱼、食用碱
二、做法步骤:
步骤 1、墨鱼去骨洗净，备用
步骤 2、墨鱼清洗干净，放入锅中
步骤 3、锅中加入开水，盖上锅盖，焖半小时
步骤 4、沥干水份，片成小片，加入食用碱
步骤 5.食用碱揉墨鱼，焖半小时。
步骤 6.加入开水，焖一天，不定时换冷水。
步骤 7.多泡几次，把食用碱清洗干净即可。
到此，以上就是小编对于怎么发墨鱼最佳方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
