大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰糖湘白制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白糖莲子的做法？
白糖莲子做法如下:
1.莲子洗净，上锅煮至莲子熟透，中火15分钟左右。煮的时候尝尝，不能煮的太软，不然炸的时候会碎。
2. 莲子煮熟,洗净,捞出放在器皿里,倒入玉米淀粉,晃动器皿,使莲子均匀裹上淀粉。
3. 锅烧热油,大概六成热,中小火慢炸,炸至莲子酥脆。可以炸至金黄捞出,复炸一遍。尽量炸干一些,好存放。如果喜欢吃软的就表面干就可以了。
4.炸好的莲子晾凉，锅里放少许水，也可以放油
5.倒入白砂糖
6.小火熬制糖粘稠，铲子沾一些，垂落的糖会拉丝就可以倒入炸好的莲子了。
莲子刚放进锅里，糖是透明的，翻炒至一会儿就会挂上糖霜了。关火，倒入容器晾凉，白糖莲子就做好了。
1. 准备莲子，建议选十成熟的老莲子。
2. 将莲子放入电饭煲中，加适量水，按下蒸煮键，大约煮20分钟。
3. 取出莲子，沥干水份。
4. 炒锅中加少量水，加白砂糖，搅拌融化。
5. 加入莲子翻炒，防止粘锅。
6. 糖莲子烤20分钟即可，口感软糯不够脆。
材料：莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法：
1.买来的干莲子洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。
2.莲子凉水下锅，放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。
3.煮好的莲子颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用。
1食材准备好，（莲子建议选这种十成熟的老莲子【相思莲磨皮莲子】，吃起来口感厚实，糯性好不怕筷子夹）
步骤2
磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟左右即可；（不要煮太烂了，炒的时候容易散，不成型）
步骤3
将煮好的莲子捞起，沥干水份
步骤4
炒锅中加入少量的水，倒入白砂糖，关小火，搅拌融化白砂糖
步骤5
烧至糖浆冒气孔时（水份较少），加入莲子不断翻炒，防止粘锅
步骤6
莲子糖制作方法？
原料：湘白莲200克、鲜菠萝50克、罐头青豆25克、罐头樱桃25克、桂圆肉25克、冰糖300克。做法：
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚；
3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
原料
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新鲜莲子适量 ，丝瓜适量， 笋干 适量， 水 适量
准备食材，新鲜莲子适量 ，丝瓜适量， 笋干 适量， 水 适量
1/丝瓜去皮，洗净，切段。
2/莲子从莲蓬中剥去。
3/去掉莲子的皮。
4/坐锅，放水，先煮笋干。
5/加上莲子，一起煮。
6/再加上丝瓜。
正宗长沙甲鱼酱料配方？
盐、味精各50克，冰糖、生抽各100克，老抽25克，药料与香料(罗汉果、香茅、南姜、花椒、肉桂、胡椒、豆蔻、葱、姜、草果、山奈、丁香、红枣等)250克，清汤5000克，油少量。
[操作程序]
1．将上述药料、香料放入布袋扎紧与清汤一起放入锅中烧开，入味精、盐、冰糖，加盖用小火煮数小时作为卤水。
2．甲鱼烫水捞出，洗去背上、四肢和颈部的沙膜，放入配制好的卤水中，用小火烧半小时捞出。
3．取下甲鱼背壳，将四肢改刀装盘，再盖上背壳抹上油，浇上卤水，放些香菜即可。
到此，以上就是小编对于冰糖湘莲是哪个地方的菜系的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
