大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作蛋塔的方法和材料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蛋挞皮做蛋挞家常做法？
蛋挞是一道受欢迎的甜点，下面是蛋挞的家常做法：
材料:
- 面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：30克
- 冷水：适量
做法:
1. 将面粉放入一个大碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，以下是制作蛋挞皮的家常做法：
材料：
- 150克低筋面粉
- 60克无盐黄油（冷藏）
- 20克糖粉
- 1个蛋黄
- 适量的冷水
步骤：
原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。
做法步骤：
第1步、把所有该准备的食材工具准备好。
第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成光滑的面团。
第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。
第4步、将90克的黄油放入保鲜袋。
第5步、用面棍将黄油压薄成长方形，放入冰箱冷藏20分钟。
第6步、拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。
第7步、将冷藏好的黄油放入面片上。
第8步、将四周的面片把黄油包裹好。
准备食材和工具：低筋面粉130克，高筋面粉15克，黄油20克，细砂糖2.5克，盐1克。
将低筋面粉和高筋面粉混合在一起。
将黄油切成小块，加入面粉中。
用手指将黄油和面粉搓揉均匀，直到形成类似沙粒的颗粒状。
加入细砂糖和盐，继续搓揉均匀。
逐渐加入适量的冷水，搅拌成面团。
将面团放在案板上，用手掌压平，然后用刮刀将面团从案板上刮起来。
将刮起的面团重新揉搓成团，重复以上步骤2-7，直到面团光滑有弹性。
用保鲜膜将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
取出冷藏的面团，将其分成小块，按照蛋挞模具的大小擀成薄皮。
家制蛋挞的方法？
1. 蛋挞皮提前解冻。
2. 准备3个蛋黄备用。
3. 碗中放入120克牛奶。
4. 加入120克淡奶油。
5. 加两勺炼乳。
牛奶 (100克)
细砂糖 (25克)
鸡蛋 (两个)
淡奶油 (65克)
蛋挞皮 (适量)
方法/步骤
碗里准备牛奶100克，细砂糖25克，鸡蛋两个。搅匀打散。再加淡奶油65克，再次搅拌均匀。
将蛋挞液过筛倒量杯中。
倒入蛋挞皮九分满放入预热好的烤箱200度。烘烤25分钟左右。
取出即可食用。
家庭自制蛋挞，用时较短，做法简便，食材简单，味道甜美。
原料：面粉、牛奶、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、碗中打两个鸡蛋。
第2步、放入一勺白糖。
第3步、加入200克牛奶，充分搅拌。
第4步、在过滤网中过滤。
1、材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶。
2、准备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶，这个是12个蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。把鸡蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的搅拌，最后加入200克牛奶，继续搅拌，尽量搅拌的时间长一点，让白糖充分的溶化。搅拌好了之后，把鸡蛋液过滤一下，也可以不过滤，看个人喜好。
3、烤盘里铺上一层锡纸，然后放上蛋挞皮，这是在我们镇上的超市里买的蛋挞皮，一般糕点店里也会有。把准备好的鸡蛋液装入蛋挞皮里面，千万不要装得太满了，一般7-8成满就可以了，如果太满了，烤的时候很可能就会溢出来。
4、把烤箱预热，把准备好的蛋挞放进去，上下火200度，烤20-30分钟左右。因为每个人的烤箱不一样，所以烤的时间会有点差别，大家可以根据蛋挞的颜色来稍微调整一下烤的时间，不要让蛋挞烤糊了就可以了。
5、烤的时间到了，把电源关了，取出烤好的蛋挞，一股浓浓的香味就出来了。把蛋挞稍微放凉一下，就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于制做蛋塔的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
