大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炒花生米怎么保存方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炒好的花生该怎么储存？
要放在通风，干燥的地方，要避免阳光直晒。
如果长时间不吃可以用保险膜包好放在冰箱冷藏里面，吃前再取出，在锅里翻炒一下。
干炒花生的做法
材料：花生仁500克，植物油50克，白糖10克，食盐10克，醋8克，淀粉20克。
1.冷锅，冷油，冷花生米一同下锅，小火慢炒，听到有花生米炸的声音，就要密切注意了，如果等到用铲子炒花生有一种脆脆的响声，那就赶快起锅吧，别糊了。
2.这时再淋上一点白酒冷却后会更脆。
3.另起一锅，下少许醋，白糖，盐，再用少许淀粉淋一个汁，冷却后，浇在花生米上。
炒熟的花生米怎么保存不会软啊？
煮熟后趁热（80°以上）真空包装，可以放7-15天，真空包装好以后，灭菌处理可以放半年至一年。家庭灭菌方法：放水中微火（水不开,约80-99°）半小时，。微波炉小火半小时。
花生米会软是因为炒制的时候没有将花生米中的水分用油完全除去，问题出在炒制的时候，改变炒制方法就可以炒出可长久保存的花生米。用以下方法炒制的花生米可以长期保存（一星期）而不会软，炒制步骤如下：
材料：花生米400克；油30克；盐5克；白酒3克。
1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净。花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份。可以放在阳台上稍微晒一下更快，时不时颠一下，下锅前一定要保证表面没有水，不然就会爆锅。
3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，慢慢炒至熟透。要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。
锅里一定不能有水，而且油也不能放多了，因为花生米不吸油，放多了也是浪费。炒花生米和炸花生米不同，炸花生米可以用余温焖熟，炒花生米不行，一定要炒到香味出来，全部熟透，这样放好久都还是酥脆的。
4、接着淋入白酒快速拌匀。白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
煮熟后趁热（80°以上）真空包装，可以放7-15天，真空包装好以后，灭菌处理可以放半年至一年。家庭灭菌方法：放水中微火（水不开,约80-99°）半小时，。微波炉小火半小时。
花生米会软是因为炒制的时候没有将花生米中的水分用油完全除去，问题出在炒制的时候，改变炒制方法就可以炒出可长久保存的花生米。用以下方法炒制的花生米可以长期保存（一星期）而不会软，炒制步骤如下：
材料：花生米400克；油30克；盐5克；白酒3克。
1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净。花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份。可以放在阳台上稍微晒一下更快，时不时颠一下，下锅前一定要保证表面没有水，不然就会爆锅。
3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，慢慢炒至熟透。要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。
锅里一定不能有水，而且油也不能放多了，因为花生米不吸油，放多了也是浪费。炒花生米和炸花生米不同，炸花生米可以用余温焖熟，炒花生米不行，一定要炒到香味出来，全部熟透，这样放好久都还是酥脆的。
4、接着淋入白酒快速拌匀。白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
到此，以上就是小编对于油炒花生米怎么保存方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
