大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做红烧肉的配料有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做红烧肉,要哪些材料呢？
五花肉500克 、桂皮1根 、香叶3片、八角3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙、 盐1茶匙、冰糖6颗。
将五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香叶放入炖煮包中，备用。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可，这样红烧肉就做好了。
精品红烧肉做法
原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
做法:五花肉切条放入凉水中焯去血末,焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了,成品可就不漂亮了)捞出后晾凉切一样大的方块;锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料;放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油);锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;炒到白糖变成枣红色关小火;糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味);倒入肉中,加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快;最后加酱油调色,加盐调味;放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟;改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,香葱段点缀。(汁浓味香,浇在米饭上超过瘾。)
红烧肉的原料:五花肉;
红烧肉的配料:葱、姜、蒜;
红烧肉的调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。
红烧肉做法一
五花肉 500克
生姜 5片
桂皮 2块
冰糖 5块
香叶 2片
八角 2个
枣 2个切片
盐 6克 醋
25克
红烧肉要些什么配料？
一般的红烧肉需要以下配料：
1. 瘦肉 500克
2. 葱姜蒜 适量
3. 料酒 1勺
4. 生抽 2勺
5. 老抽 1勺
6. 冰糖 3-4块
7. 八角 2颗
8. 花椒 适量
9. 食用油 适量
10. 清水 适量
可根据个人口味适量增加或减少某些配料，如大料、香叶等。
主料：五花肉500g、大土豆3个
辅料：冰糖30g、料酒2汤匙、酱油2汤匙
、姜2片、八角2个、香叶1片、桂皮1小段、花椒6颗
做法：
1. 五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。
2. 加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。
红烧肉放哪些调料？丁香吗？
材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。
调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。
炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。
锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
到此，以上就是小编对于做红烧肉的配料有哪些?的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
