大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒剁辣椒的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
桶装剁椒怎么炒？
桶装剁椒可以直接拌面吃，也可以用油炒，方法如下：桶装剁椒一斤，油400克左右，把油放锅里烧热，然后放剁椒进去炒，要不停翻动，不然会炒糊，关于火候，小火翻炒，大概半个小时左右，剁椒里面的水差不多炒干了，剁椒上面全是油，这个剁椒就炒好了，用瓶子装上，吃的时候放点蒜姜，炒肉，吃面，吃饺子都不错，而且可以放很长时间，不含防腐剂，非常好。
炒剁肉的做法？
将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
2.笋干炒肉
步骤 1
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切碎肉，蒜，姜，青椒，因为我喜欢吃特别小的肉，所以我家肉剁的特别小，还是纯瘦肉
步骤 2
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肉要加入生粉，和盐拌一下，等会就会比较入味，比较嫩
材料主料：云南藠头100克、猪瘦肉150克。
辅料：油适量、糟辣子1汤匙、生抽1、5汤匙、生粉0.5茶匙、食盐0.5茶匙、鸡精少许。
做法：
1、准备云南藠头100克。
2、藠头滗去汁水，用清水洗一遍，备用。
3、用刀把藠头剁碎。
4、藠头碎放到碗里备用。
5、猪肉用水冲洗干净。
6、用刀把猪肉剁成肉泥，加入生抽和生粉腌制20分钟。
7、热锅坐油，放入辣椒，爆出香气。不喜欢吃辣，直接爆入藠头。
炒剁肉是一道传统的川菜，口感鲜嫩多汁，非常受欢迎。下面是炒剁肉的做法：
所需食材：
- 猪五花肉 300克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
腌制好的辣椒味道太咸,怎么才能让它味道变淡？
自己腌制的辣椒太咸，盐放多了没办法吃。你可以选择用凉开水或者白砂糖，把腌制的辣椒浸泡一下。淡化一下它的咸味。然后捞出来就可以吃了，也可以在剁辣椒的时候加点南瓜或者大蒜，中和辣味。
方法有二种:1. 将腌渍的汤汁倒掉, 如果真的很咸到出汤之后可以用冷开水清洗一下菜稀释盐分,尔后要制作泡菜时最好在菜未下腌渍汤汁时先尝一下咸度太咸就用冷开水冲洗几次,再滤干水分在来制作2. 加入糖及酸醋来稀释
1、腌制的辣椒做咸了，可以适量加一些白糖或者醋，咸味会减少，还可以适当加一点凉白开水稀释盐的含量。
2、做辣椒酱咸了，可以把淀粉用纱布包好，然后放入辣椒酱里，大约过15分钟取出辣椒酱就不咸了。
3、可以适当加一些发酵过的黄豆，做成辣椒酱，就不会咸了。
到此，以上就是小编对于炒剁辣椒的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
