大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红苕粉的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红薯粉做成粉条的做法？
步骤 1
薯粉用的自己家种植的本地红薯制成的，倒适量进入容器内待用。
步骤 2
薯粉用开水和面，小心烫！先用筷子搅，等不烫再搓，搓成面团，然后捍平(没准备好，只能拿啤酒瓶捍了)
步骤 3
用红薯粉做粉条的方法是红薯淀粉放盆里，加色拉油后加开水，用筷子搅拌成雪花状，然后和成面团，把面团擀成片状，再切成铅笔大小的条状，下开水中煮至半透明，煮好的红薯粉马上放冷水中即可。
1.先将红薯粉内加少许清水，用滤布过滤后放入容器装好，在冰箱冷藏静置1天，等沉淀。
2.看到沉淀后，把在沉淀物上面的清水去掉，再加入少许水与红薯粉搅拌至糊状，可以加入一点淀粉，会使红薯粉的口感以及品质更好。
3.把搅拌好的红薯粉倒入托盘中中，铺薄，放入锅中蒸。
4.蒸好后可以看到红薯粉变透明了，取出切条就可以了，可以重复几次，就可以得到红薯粉条了。
方法： 1过滤 用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。
初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。2.曝晒 当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。3.打浆糊 将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。4.漏丝 漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。5.晒丝 将粉丝拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
一斤红薯干粉制作红薯粉条要多少水？
放3.5倍的水即可，下面介绍做法：
准备材料：红薯淀粉1碗杯、水3.5碗、姜蒜少许
制作步骤：
1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水
2、用一碗水将红薯粉调成浆水
3、将剩余的水倒入锅中烧开
4、加入红薯浆水，不断搅拌
5、直到红薯粉变成透明
雷州番薯粉做法？
做法：1、准备红薯粉200g、水1升。
2、取适量红薯粉。
3、加点水，用筷子搅拌均匀，放置一晚，倒去上面的脏水。
4、加入干净的水用筷子搅拌均匀。
5、烧开一锅水。
6、红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。
7、糊糊全部都到进去之后，赶紧用筷子不停的画圈搅拌。
8、随着水汽的蒸发，糊糊变得黏稠，搅拌也变得越来越费力了。
9、这时候加大搅拌力度。
10、慢慢地，红薯粉糊糊变得越来越干了，锅底也能感到已经结了一层锅巴，不要停止手中的画圈动作，以防锅巴越来越厚。
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2.清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4.过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5.曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7.漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。
8.晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
到此，以上就是小编对于红苕粉怎么弄好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
