大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面馆里的高汤保存方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
高汤怎么保存长期不坏？
1.
冷冻法：将煮好的高汤倒入密封袋或者冰盒中，放入冰箱冷冻室冷冻。在需要使用时，从冰箱中取出，化冻后即可使用。注意，冷冻高汤时要避免过度填充，以免食品破裂。
2.
煮沸法：将煮好的高汤再次煮沸，然后将高汤倒入干净的瓶子中，密封保存。这种方法可以杀死高汤中的细菌，并且可以保持高汤的营养成分和口感。
3.
真空密封法：将煮好的高汤倒入真空密封袋中，使用真空密封机将袋子密封。这种方法可以保持高汤的新鲜度和口感，同时不需要冷藏或冷冻。
高汤怎么保存长期不坏？
冷冻法 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。
高汤怎么保鲜？
1、如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。
2、如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖或封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。
3、但因为高汤中的营养物质较多，并在高温的作用下，将油脂分解后，形成的乳浊液，长时间放置后容易滋生细菌。最好无论每日用与不用，都要取出加热一次，待烧沸后重新放凉，再放入冰箱中冷藏。
4、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。
高汤怎么才能留久一点？
可以把高汤分成若干小份，用保鲜袋密封，在将保鲜袋放入大的保鲜盒里保存，需要保存在冰箱冷冻室里，这样保存的时间可以留得更久，取一小份解冻。
古时候人们为了高汤留久一些会用煮的高汤和泥，然后切成砖块大小晒干，用的时候再把砖块放到水里化开留水扔泥
高汤想留久一点有几种方法。
第一种是用保鲜膜封号放冰箱，第二种是经常把高汤煮沸，这样都是可以长久保留的好办法
到此，以上就是小编对于面馆里的高汤保存方法是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
