大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣的美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
福建特色小吃十大排行榜？
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
福建十大特色小吃分别是：
一是厦门沙茶面，二是福州肉燕，三是土笋冻，四是莆田卤面，五是崇武鱼卷，六是沙县小吃，七是海蛎煎，八是漳州面煎粿，九是福鼎肉片，十是平潭咸时。
1.佛跳墙
2.七星鱼丸
3.荔枝肉
4.海蛎煎
5.扁肉燕
麻辣毛蛋啥意思？
麻辣毛蛋是一种小吃。毛蛋就是毛鸡蛋——一种小鸡还末孵化出来的鸡蛋。蛋中小鸡刚成形有毛故被称作毛蛋，麻辣毛蛋作法象茶叶蛋外加麻辣调料。下面介绍的是做麻辣毛蛋的用料。
主料:毛鸡蛋6颗 、棉布袋1个 、茶叶1杯； 辅料:八角3粒 、桂枝5公克 、肉桂3克 、花椒6克 、辣椒粉1小匙 、干姜3粒； 调味料： 酱油2大匙 、盐1大匙 、冰糖1大匙 、辣椒2条
到此，以上就是小编对于麻辣的美食有哪些?的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
