大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米锅巴的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
糯米锅巴饭做法？
一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。
二，糯米锅巴的做法：
1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。
2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。
3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。
1、食材：糯米200克、淀粉、盐适量、花椒粉、生姜末适量、色拉油半锅；
2、首先把糯米进行淘洗并浸泡3~4个小时，使糯米吸足了水，用漏勺捞出糯米，装入碗中，加适量的淀粉，盐，生姜末，花椒粉进行调味；
3、然后准备一个平底的小勺子，先在勺子里面放少许的油，防止粘连。
4、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把勺子放入锅中，油炸。
5、2~3分钟以后，可以轻轻的晃动勺子，或者用筷子拨动，使糯米锅巴与勺子分离再煎炸至两面金黄即可捞出，制作好的锅巴香酥可口，可以这样当做小吃，也可以制作成其他的菜肴
1· 糯米浸泡一天一夜，到米粒一搓就能碎的程度
2· 我直接用的调好的配料
3· 配料加淀粉
4· 放入糯米，到无干粉状态
水不能太多，炸出来的会黏连。淀粉也不能太多容易散。糯米表面刚好一层粉就行
5· 放进模具，我加了点芝麻～
6· 放进油锅里炸
电饼铛糯米锅巴的做法？
糯米蒸熟后里面放一勺面粉一勺淀粉，一小勺盐，一小勺五香粉和成团，擀成薄片，然后切成小块，上面用叉子叉上小眼就可以放进油锅里炸了
电饼铛糯米锅巴做法如下：
将糯米放入盆中，放入适量的水，没过糯米两指高，放入适量的盐，搅拌均匀，放置5小时。
5小时后将糯米捞出，控干水分。
准备电饼铛，刷上一层油。
将控干水分的糯米放入电饼铛中，用铲子摊平。
选择“锅巴”功能，开始制作。
制作完成后，取出锅巴，稍微放凉后切成小块即可享用。
需要注意的是，在制作过程中可以依据个人口味适当调整做法。
圆糯米用清水泡9到10个小时，把水倒掉晾干3到4个小时
步骤2
生姜剁的碎碎的，我不喜欢吃生姜，所以剁的特别碎。生姜末，盐，白胡椒粉倒入糯米里面搅拌均匀（喜欢创造的话你也可以倒入辣椒粉，五香粉，奥尔良鸡翅粉，那么多粉随便你发挥）再倒入玉米淀粉，搅拌均匀，大概是7到8分干，干一点炸的时候不蹦油，我全程没有被油蹦到哦
步骤3
油加热后转中小火，工具擦干，放入油中沾一层油，工具上铺上一层糯米
步骤4
放入油锅中炸至5分熟的时候用擀面杖在工具背面敲一下，整块锅巴就出来了，让它继续炸至金黄，炸的过程中直接做下一个。要做的多的话工具最好买两个
步骤5
炸好后控油，晾凉就可以享用啦，原谅我边做边吃，没救了
到此，以上就是小编对于糯米锅巴的制作方法(超级简单)的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
