大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋合的腌制方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
洋萝卜怎么腌制好吃？
食材：洋花萝卜500g，姜2片，葱叶1根。
调味料：盐1小勺，糖1小勺，白醋半勺，凉拌酱油1勺，麻油1勺。
做法：
1、洋花萝卜洗净，去蒂头和根须，切成合适的圆薄片，姜片切碎。
2、切好的萝卜片中加入一勺盐和一勺糖，稍用手揉搓一下，腌制一刻钟左右。
3、腌制好后，萝卜会出水，去除多余的水分，加入姜碎。
4、依次淋入白醋、凉拌酱油和适量的麻油。
5、拌匀入味，最后可尝一下，根据口味再调入少许盐和糖，葱叶撕成葱花做装饰。
家庭做法。首先把萝卜洗干净切条，然后就盐进去腌出它的水分再洗一次，就放小米椒，泡椒，冰糖，酱油，醋进去搅拌均匀就放到缸里面，腌一个晚上就可以吃了。这样子做即脆口又好吃。
原料：
洋萝卜、香油、糖、盐、米醋、酱油。
步骤：

第1步、洋萝卜洗净备用。

第2步、两头切掉，改刀切块。

第3步、用盐稍腌制一下取出萝卜的水分。

主料：
洋萝卜200克
辅料：
盐适量、香油适量 、生抽15克 、香醋12克 、细砂糖12克
步骤1
将洋萝卜洗净后用剪刀剪去萝卜缨子和根部
步骤2
全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒适量盐搅匀后，浸泡消毒
步骤3
开始准备料汁：细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用
腌洋姜的方法和配方？
主料：洋姜1000g
辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺
1、洋姜洗净晾干水分
2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
4、彻底翻拌均匀
大家好现在又到了吃洋姜的季节了，洋姜的学名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一种可使用的根茎类蔬菜，洋姜可以用来熬粥，腌制咸菜，还可以做洋姜干，一般都是用来腌制做咸菜，洋姜我们这边还有一种叫法叫鬼子姜，今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛，活血，凉血的作用，多吃洋姜可以调节肠胃功能，降血脂，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。
在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用
接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。
洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了，把洋姜切成厚一点的片，这样口感才会更好，在把晾干的红线椒切成斜段，青线椒也切成斜段，大蒜头切成2瓣。
接下来倒入冷凉的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均匀。
这个洋姜的做法我家孩子也喜欢吃，下面再来腌一点不辣的，冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。
最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶，把拌好的洋姜装进瓶子里，把洋姜压的紧实一些，这样可以多装一些，这个料汁一定要没过洋姜，盖上盖子最后再把口封紧，放在阴凉通风的地方来保存，洋姜腌制10天左右就可以开吃了。
取出后在撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
到此，以上就是小编对于洋合怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
