大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋小辣椒的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
糖醋辣椒的腌制方法及步骤？
1. 锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟
2. 醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味
3. 将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
工具原料鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。
方法/步骤
1.鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。
2.坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。
3.取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。
4.装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。
5.置于阴凉处泡3天至入味，即可食用。
注意事项
要选用发硬、肉质较厚的鲜辣椒泡制。
要想突出辣椒的本色，可将香醋改为白醋。但味道不及香醋。
糖醋小辣椒做法？
做法就是将小辣椒洗净，然后切成小段，姜糖和醋倒入搅拌均匀即可。
关于这个问题，糖醋小辣椒的做法如下：
材料：
小辣椒适量、醋50毫升、白糖50克、葱姜蒜适量、盐适量、清水适量、色拉油适量
步骤：
1. 将小辣椒洗净，晾干备用。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 锅中倒入适量色拉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入50毫升醋和50克白糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。
5. 加入适量清水，继续煮至汁变稠。
6. 放入小辣椒，加入适量盐，翻炒均匀，煮至小辣椒熟软即可。
糖醋辣椒的腌制方法？
腌制辣椒时用一些酱油、白糖、盐、花椒等配料腌制即可。选用准备腌制的辣椒，要用完整的，不能是破的，以防辣椒的鲜味和成分大量流失。放入坛子之后，要等30天以后才可以打开坛子，中间不要打开坛子，以免进入空气。瓦坛的帽沿也要保持一直有水，用来隔绝空气。
1、原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精，将绿辣椒去蒂洗净，备用。
2、锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可），烧至七八成热，将辣椒下锅煎炒2~3分钟，盛出备用。
3、锅中的剩油用小火继续加热，加入适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐，搅拌烧沸后，加入辣椒再搅拌均匀后盛出，凉透后即可食用。
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个
做法：
1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
1、食材：红辣椒2.5斤，生抽4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，生姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。
2、步骤：螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好，辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时。
糖醋辣椒的正确方法？
1、食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。
2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。
3、去掉蒂和辣椒籽。
4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。
5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。
到此，以上就是小编对于糖醋小辣椒的腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
