大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉丝纳豆怎么制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
拉丝黄豆做法？
拉丝黄豆的做法很简单只需要将黄豆用水泡发，然后将黄豆磨成豆浆，将豆浆加热至90℃左右，加入一定比例的菜油，然后将豆浆和菜油混合在一起，冷却成型即可
拉丝黄豆可以在食品加工行业中得到广泛应用，做法简单，健康美味，可以尝试在家里制作一下，享受美食的乐趣
1 、取小黄豆200克，取出异物、虫咬、霉变等杂质。用清水洗净，去除附着在其表面的浮灰，清洗干净后用纯净水浸泡8小时。
2、 将泡好的黄豆，放入蒸锅中，隔水蒸90分钟。
3、 制作纳豆很容易感染杂菌，制作用具前务必开水冲烫，开水装入发酵桶10-15分钟。
4、 将蒸好的黄豆冷却至40度左右，不烫手为宜。
5、 取一条纳豆菌粉。
6 、均匀撒在黄豆中，加入白糖并搅拌均匀。
7、 将接种好的黄豆置于纳豆机中发酵16 — 20小时，纳豆为喜氧发酵，不要盖最上面的一层密封盖。
8 、夏季时间会短一些，冬季的话还要延长6小时左右。
9、 发酵结束后，豆子上会均匀覆盖一层白膜，搅拌后有强韧拉丝。
材料：
1. 黄豆 200 克；
2. 盐 适量；
3. 姜 适量；
4. 食用油 适量；
5. 辣椒粉 适量；
6. 葱花 适量；
7. 大蒜末 适量；
8. 香醋 适量。
步骤：
制作配料：黄豆240克 纳豆菌粉1包 白糖10克 温水10克
制作方法：
1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上；
2、把黄豆完全泡发；
3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟，大约蒸50分钟左右；没有高压锅，普通蒸锅大约需要2个小时左右；
4、按蹄筋豆类键煮；
5、煮熟的黄豆用手一捻就碎，这样的程度就可以；然后把黄豆凉至大约40度左右；
6、我用的是臻米UFO压力锅，既能煮饭也能煲汤，还可以当压力锅使用，有自动排压的功能，中间随时可以添加蔬菜。用这个锅做的米饭粒粒分明，煲汤食材软而不烂，压力锅压出的食材保留了原来的颜色和味道，营养也不流失，好看又实用！
7、10克左右的温水，加入纳豆菌粉化开，再倒入到黄豆碗里拌均匀（装黄豆的容器要提前消毒）；
8、盖上一块湿布，放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时；发酵的时候把发酵门打开一丢丢，不要把门关死；
拉丝豆怎么做？
食材：120g黄豆
做法步骤：
第一步：黄豆清洗干净浸泡一个晚上，第二天把泡好的黄豆倒入蒸锅中，底部铺上笼步，中大火蒸1个小时，蒸到能用手轻松捏碎就可以了。
第二步：蒸好的黄豆放到一个杀过毒的干净的盆子里，晾凉到40度左右，加入2g纳豆粉搅拌均匀。
第三步：将黄豆倒入酸奶机中，选择纳豆程序，发酵16个小时，发酵好的纳豆表面会有很多白色的菌丝，然后再放到冰箱冷藏一咆，拉丝纳豆就做好了
材料
豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油
做法
1.豆角洗净切断
2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用
3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中
4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀
5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可
到此，以上就是小编对于拉丝纳豆怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
