大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮大虾的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大虾水煮做法？
1.
准备新鲜大虾200克，剪掉虾枪，虾须，清洗干净备用。
2.
起锅烧水，下入食盐2克、料酒50克、姜片2克。
3.
放入辣椒块1克烧开。
4.
水煮大虾的做法？
主料：活河虾
辅料：葱，姜
调料：料酒，盐
2
制作方法
烹饪步骤：
食材：
虾 500g 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 姜片 适量 、 蒜片 少许 、 葱 2根 、 花椒 10粒
烹饪过程：
大虾清理干净，去虾线
葱切段，姜蒜切片锅中放入适量清水，放入葱姜蒜，花椒煮沸后再倒入一些料酒和适量的盐
水沸腾后，将虾倒入锅中
等到大虾完全变红（大约2-4分钟），即可捞出
家庭版水煮大虾？
1.首先，我们准备一斤活虾，虾肉想要好吃鲜嫩，这是首要条件。把虾头掰断、挤出虾囊，顺便扯出里面的内脏。
这是保留完整的虾身、同时快速去除虾线的方法，非常实用，但仅限于活虾。而且做白灼虾，一定要尽可能地保留完整的虾身，以免鲜味流失，肉质不嫩。
2.锅内烧水，放入葱段和姜片去腥，可以稍微淋一些料酒，做白灼虾第二个关键就是“虾眼水”下锅煮。什么是“虾眼水”？就是水即将烧开，向上冒小气泡，但不沸腾的状态，大约在90度左右煮出来口感最好，不能沸水下锅，容易急速收缩，腥味出不来；也不能凉水下锅，煮的时间较长，容易老。烧至“虾眼水”以后倒入大虾。
3.煮的时候要不停地搅动，让虾均匀受热，大火快速蒸发掉腥味，虾身变红以后撒入少许食盐增加底味，即可捞出控水。
4.然后把葱姜挑出去，把大虾摆放在盘中，浇上一烧煮虾的原汤，这一步也非常重要，防止出锅的大虾发黑，还能增加鲜味。
用料：大虾，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、虾用清水冲洗干净；
2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
3、大火把水烧开，倒入大虾，烧开后撇去浮沫；
4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
5、连汤一起倒入盘中即可。
用料：大虾 一斤；姜片 四片；大葱 若干；花椒 若干。具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
2、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。
3、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。
4、冷水下锅煮虾。
做法步骤：
01，首先准备大虾、料酒、葱姜片，然后起锅烧水，等待水滚下入大虾。
02，放入葱姜片、几粒花椒、一勺白醋焖煮两三分钟虾变红后在焖煮两分钟即可。
03，需要注意，花椒和醋是提鲜的，焖煮时间不宜过长，注意把握火候即可做出Q弹鲜嫩的水煮大虾。
水煮大虾的简单做法？
明月松间照，清泉石上流。
好雨知时节，当春乃发生。
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。
花间一壶酒，独酌无相亲。
将买到的大虾，冲洗干净。
将锅中放上适量的水，开火。
将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。
将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
到此，以上就是小编对于水煮大虾的方法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
