大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸缸豆快速制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸豇豆的正确腌制方法？
1.
首先准备豇豆500克，胡萝卜150克，生姜50克，小米辣15克，食用盐50克。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的豇豆浸泡20分钟，直接捞出控干水分。
3.
接着再把生姜50克切成薄片，胡萝卜150克切成薄片。
4.
自来水腌酸豆角的腌制方法？
首先将新鲜的豆角清洗干净，削去两头，然后切成长约5厘米的段。
将豆角放入锅内，加入水、盐、食醋、冰糖、八角、桂皮、干辣椒等腌制料，调入适量的味精和生抽，用中火煮开后转小火焖煮5~10分钟。
取出豆角装入干净的瓶子中，将腌制汁倒入瓶中，盖紧盖子，放置室温下2~3天后便可食用。这样腌出的自来水腌酸豆角口感鲜美，适合搭配米饭或者凉拌食用。
1. 将自来水烧开后，放入酸豆角。2. 因为自来水中含有氯等化学物质，会影响酸豆角的口感和质量，所以需要将自来水烧开，使其中的化学物质挥发掉。3. 在烧开自来水后，可以先将酸豆角用清水洗净，然后放入烧开的自来水中浸泡10-15分钟，最后再用清水冲洗干净即可。这样可以确保酸豆角的口感和质量。
以下是自来水腌酸豆角的腌制方法：
1. 准备适量的豆角，将豆角洗净，去掉头尾和老筋，沥干水分备用。
2. 在一个锅中加入适量的自来水，加入适量的盐，将水烧开。
3. 把沥干水分的豆角放入开水中，烫至变色，大约需要10-15秒。
4. 把烫好的豆角捞出，放入一个干净的容器中。
5. 把烫豆角的水放凉，加入适量的醋和糖，搅拌均匀。
6. 把放凉的豆角放入一个干净的玻璃瓶中，倒入调好的醋糖水，以淹没豆角为宜。
7. 盖上盖子，将玻璃瓶放置在阴凉处，约半个月即可食用。
注意事项：
1. 豆角一定要沥干水分，否则容易变质。
1、以上要洗的食材全部洗净，有水没关系，然后直接放玻璃瓶里。
2、加入没烧的自来水。
3、加放比平时烧菜要咸一点的盐。
4、然后密封，放在阴凉处，等上个半个月豆角的颜色变色了就可以拿出来炒菜吃了，炒猪肝，鸡杂等都非常下饭可口。
正宗的酸豇豆简单的做法？
用料
豇豆 1000克
盐 10-20克（两小勺）
花椒 一小把（5克）
白酒 1/4口杯装（适量封口用）
鲜辣椒 5-8个（自选是否添加）
做法步骤
步骤 1
适合夏季做的腌菜！ 家里的豇豆下来了，正好够做一些。摘完清水冲洗干净，大盆放屉晾干。喜欢吃腌辣椒的可以根据喜好决定放多少。（我是上午摘了洗净凉着，下午装瓶的）
1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。
2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水。再一次性加入足够的盐。这个盐的多少，是根据个人想泡的豇豆多少来的，肯定要比平日里炒菜多点，咸菜嘛。还有就是如果想吃酸口的，可以适当少放一点儿盐。
3，准备泡菜坛子，一定要能密封的，就是带盖的这种。坛子都用开火泡一下之后再使用。把洗净的豇豆和青椒都一一放去，整颗放不需要做任何的处理。
4，这些准备好之后，之前准备的盐开水差不多已经凉了，一定要等凉透了再倒进去。一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止。建议倒进去之后，再撒一点儿盐进去。
到此，以上就是小编对于酸缸豆快速制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
