大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东清明时有哪些蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
清明吃什么蔬菜？
韭菜
俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天不仅味道是最香的，营养也是最为丰富的，韭菜中含有较高的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。
韭菜
清明节前后的韭菜特别鲜嫩，清香好吃没有辛辣气味。如果等天气热了，韭菜就不好吃了。这道韭菜炒香干，做法简单，营养搭配，现在吃最合适不过了。

【香干炒韭菜做法】
1，韭菜洗净，切成段。香干冲洗干净，切成细条。
2，热锅凉油，倒入姜末和蒜末，小火炒出香味。
3，倒入香干炒软，再加入生抽和蚝油炒出香味。
4，倒入韭菜，大火快速翻炒至韭菜断生。
5，最后加入适量盐调味就可以了
韭菜、豆芽、马苋菜、荠菜、莴苣、葱、蒲公英、豆苗、香椿、蒜苗、萝卜等各种蔬菜。清明时节食用时令蔬菜，这些蔬菜最简单的食用方法就是焯水后直接凉拌食用，味道清爽可口，也可以加入其它配菜炒制成菜肴食用，口感清脆香甜、嫩滑爽口。
荞菜
清时时节雨芬芬，也是荞菜上市季节，荞菜是只有清明节期间才出现的食材，也是时令性非常强的蔬菜。这时的荞菜最爽嫩鲜香且无渣，过后不吃也罢，因而荞菜又叫清明菜。其营养价值是不容忽视的。
清明菜什么时候可以摘？
3-4月份
清明前后,在3-4月份期间采摘最佳。 清明菜是出现在清明前后的野生蔬菜,属一年生草本植物,茎高可达40厘米或更高,叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形,上面常较薄,被白色厚棉毛,又叫田艾、绵绵菜,其采摘时间最佳在三四
立春后户外适合种什么蔬菜？
立春后到仲春时户外适合种很多夏天吃的时令蔬菜。仲春时在种子地下种子盖上薄的塑料布。等到清明节前后移栽。蔬菜的品种很多有黄瓜，茄子番茄，豇豆角，辣椒。等等蔬菜。
香葱
平常家庭食用蔬菜中最多的就是香葱，乡村分为两种类型，一种长得非常大，另一种长得很小，建议大家种植小香葱，小香葱的生长速度要快很多，买一些香葱的种子，把种子撒到花盆里，浇上水，从播种到使用，大概只需要40天的时间，我们可以栽种到泡沫箱子里，种植的数量更多，不断食用，不断播种。
广东清明时节种什么菜？
广东清明过后这段时间的气候比较适合种植空心菜、西红柿、南瓜、丝瓜等等蔬菜品种。空心菜能够帮助人们防暑解热，西红柿口感酸甜，清明前后种植成活率高。
南瓜使用点播或直播的方式种入土壤，丝瓜则需要为其搭建爬架才能生长
1.香 椿。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
2.艾 草。每年清明节前后，也是艾草长得最鲜嫩茂密的时期。客家人喜欢到山野间摘一些艾草，将它们制成美食。清明时节，大家爱吃的青团耶包裹着艾草的清香，一口下去，甜蜜间满满的春天味道。
3.荞 菜。荞菜是清明前后才有的一种时令菜，在广州又叫“清明菜”、“思亲菜”。对于广东人，尤其是广州人来说，吃完荞菜炒烧肉，这一年的“行清”任务才算完成！
4.春 笋。清明节前后的春笋，可谓是离春天最近的第一口鲜。清明节正是春笋大量上市的时候，这个时间的春笋最为营养。
5.马兰头。马兰头又名马兰、红梗菜，有红梗和青梗两种，均可食用。清明节前口感较鲜嫩清爽，开水烫一下凉拌或者清炒，或者和豆腐干干拌后点上香油，可那种清香令人着迷。
6.韭 菜
说到春天要吃的时令菜，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜属于“瘦物”，因含有较多的膳食纤维，可帮助瘦身并促进食欲。韭菜的独特辛香味是由其所含的硫化物形成，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助人体提高自身免疫力。还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此，韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配。韭菜还有“春食则香，夏食则臭”之说，要品尝至鲜之味，可要抓紧呢。
7.蕨 菜。蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。
8.荠 菜。清明前后的春天，肝阳上亢的人特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。荠菜可降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素B1、B2、C等，有助于增强免疫功能，还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。
到此，以上就是小编对于广东清明时有哪些蔬菜种植的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
