大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜花椒的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
5斤鲜花椒腌放多少盐？
需要放半斤左右的盐
盐腌鲜花椒的方法：
用料：鲜花椒、盐、
1、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。
2、取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。
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3、密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。
3、一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。
4、最上方要撒多些盐，然后扣紧瓶盖
5、装好后就放入冰箱保鲜储存，煮菜时再取出使用。
腌花椒怎么不变色？
先把新鲜的花椒叶采摘下来之后进行清洗，积极之后就加上我们常用的拌凉菜的调味品，就可以进行调扳，不过她的灵魂妙，只是芝麻酱，这样子腌制出来的花椒也就特别的好吃，吃起来有一种沁人心扉的感觉，脆脆嫩嫩的花椒芽的，也特别的好看。
腊椒怎么腌制方法？
/原料
辣(腊)椒适量， 盐适量， 白糖适量， 大蒜适量 醋适量
步骤1、先把辣(腊)椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。
步骤2、烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。
步骤3、把辣(腊)椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。
步骤4、最后把凉了的糖盐水浇到辣(腊)椒上，没过辣(腊)椒就可以了。
步骤5、腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。
先把线椒的辣椒蒂去除，然后放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出，烫的目的可以使辣椒变软，还有起到杀菌消毒的作用，然后放入盆中晾凉备用
5、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用
6、辣椒晾凉后再辣椒一边剪上豁口，不要剪段，这样既容易入味等会放入瓶中的时候又方便。然后蒜子压扁
怎么腌新鲜香叶咸菜？
1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。
2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。
3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了
食材：
椒篙一把、蒜子1个、八角一个、香叶一片、桂皮一块
制作过程
1、先把椒篙放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出后放入盆中晾凉备用
5、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用
香叶洗干净控水干了以后洒上盐搅匀，放在干净的容器里面，一个星期就可以食用。
圆白菜5000克，盐500克。
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
色泽清白菜淡黄，口味清脆咸鲜。
到此，以上就是小编对于鲜花椒的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
