大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮猪肘子方法如下的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家庭煮肘子方法？
步骤 1
蹄膀在清水中洗干净，刮去细毛
步骤 2
锅里烧水，水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出，用清水冲洗干净
步骤 3
方法/步骤
1/8分步阅读
肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。
2/8
肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。
3/8
肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
米脂白水煮肘子正宗的做法？
材料
猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。
操 作
1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。
3、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。
4、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。
5、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。
6、猪肘取出放凉后，手撕肉装盘。
7、把手撕白菜叶扔进高压锅的煮肘子的汤汁中，大火煮。
您好，米脂白水煮肘子是陕西米脂地区的传统美食，做法如下：
所需材料：
- 猪肘子1kg
- 姜片5片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 米脂白水适量
- 葱花适量
怎样煮猪肘子？
材料:
肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量
做法:
1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。
2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。
3.准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。
4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，快出锅时加些盐即可。
酱肘子
材料:
猪前肘，调料：花椒，大料，绿青豆，葱，姜，蒜，草果，香叶，冰糖，捆肘子的细白绳
主料：肘子1000克。
辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。
制作步骤
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。
2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。
3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。
5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。
水煮肘子的家常做法？
1、汤锅洗净，将清水煮开；
2、烧水过程中准备料材；
3、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；
4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，加入生姜煮透；
5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；
6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油、盐、糖、料酒等，姜可多放；
7、加入适量的煮肉原汤，大火煮开，20分钟后捞出，剔去骨头；
8、肘子肉和骨头放入锅中继续煮开，大火开锅，小火焖蒸40分钟。
主要原料: 猪肘子
食材: 猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。
操 作
1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。
到此，以上就是小编对于煮猪肘子的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
