大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奄制五花肉的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌制猪肉的方法？
腌制猪肉有许多不同的方法，下面是一种基本的家庭腌制方法：
材料：
1. 猪肉：500克
2. 生抽：30毫升
3. 老抽：15毫升
4. 细砂糖：15克
5. 料酒：15毫升
6. 红腐乳：1小块
7. 五香粉：适量
一公斤五花肉腌制配方？
材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g
做法：
将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。
五花肉烤肉的腌制方法
听声音
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方法二
五花肉腌料（以1公斤五花肉为标准）
配方：
葱姜蒜末各20克、嫩肉粉4克、五香粉4克、美极鲜10克、辣椒面适量麻辣鲜30克、白胡椒粉6克、孜然粉16克。
腌制方法：
五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。
腌制猪肉的做法？
先将猪肉切成均匀的薄片，然后放入少许生粉盐和鸡精耗油料酒搅拌均匀后，加入少许花生油搅拌均匀后，放入冰箱冷藏室腌制起来，随时随地可以取出来进行烹饪菜肴。
1、买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
2、用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
3、把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大点的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻一下，将下面的肉块翻到上面来，这样每个肉块都能腌制均匀了，再腌制2天。
5、这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后把肉块放在室外让自然风吹干，40天以后，就可以吃了。
五花肉腌制方法一斤肉放多少盐？
腌腊肉1斤放25克盐即可，俗称半两盐，盐不可加少。
理由如下：
1、一次加不易入味。腊肉本身生肉不如熟肉那么好入味，密度更大，食盐加入即使反复揉搓，只是一次的话，猪肉内部也不好入味；
2、一次加会浪费盐。由于做腌腊肉这个过程中，用盐腌猪肉本身会少量出水，如果一次加入所有的盐，其他没有被猪肉吃入的盐反而会因为吃入渗出的少量水分而发黄，不好再二次利用，会直接造成浪费。
到此，以上就是小编对于腌制五花肉的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
