大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭椒炒肉方法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
吕小厨杭椒炒肉的做法?
杭椒炒肉的做法
1.五花肉切薄片,加入蚝油、生抽腌制
2.杭椒。洗干净。
3.去籽,斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷,很方便呢,籽去的很干净,而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热,倒入一手勺油,放入姜片,炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒,把五花肉的油炒出来之后,控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽,炒匀
5.锅中倒入一半炒肉的油,小火煸炒杭椒,放入2克盐,10克糖,中高火炒杭椒到变得更绿,倒入刚才炒好的肉片,炒到杭椒出虎皮(能闻到辣味就可以)。
杭椒炒肉王刚?
胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量
具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉
主料
杭椒200克,猪肉180克(前腿),蒜头2瓣,玉米淀粉1小勺
辅料
盐适量,鸡精少许,酱油少许
做法步骤:
主料:偏瘦的五花肉250克,嫩杭椒150克
腌肉料:料酒5克,老抽3克,淀粉5克
调料:红油豆瓣酱23-30克,糖5克,花椒油5克,葱姜蒜适量,小米辣几个
做法:
1.五花肉洗净去皮切薄片
食材用料
杭椒 15根,五花肉 300g,蒜 3个,生抽 3勺,老抽 半勺,鸡精 半勺,盐 半勺
杭椒炒肉的做法步骤:
步骤 1
五花肉切丁
步骤 2
杭椒切段或者切圈
步骤 3
五花肉装进碗中,加入3勺生抽,半勺老抽
步骤 4
米椒炒肉做法?
备好食材:猪瘦肉、小米辣、青椒洗净;
猪瘦肉剁成肉末;小米辣、青椒切丁;姜片、蒜瓣、小葱切末;
起油锅,放入干辣椒、花椒炒香;
放入肉末快速翻炒至白色;
烹入料酒,快速翻炒;
放入葱末、姜末、蒜末,炒出香味;
调入白胡椒粉,酱油炒匀;
放入小米辣、青椒丁翻炒;
食材炒熟后,调入适量盐,炒匀,关火,起锅。
小米椒 10个
大蒜 2瓣
姜 6片
盐 适量
生抽 适量
猪肉 3两
小米椒炒肉的做法步骤
第1步.小米椒炒肉(别名饭扫光)的做法步骤 第1步首先把肉切成薄片或者剁成肉沫,然后用生抽和盐腌制10分钟。
第2步.小米椒炒肉(别名饭扫光)的做法步骤 第2步接着把姜、蒜、辣椒都切成很碎的丁沫,这样子可以更入味,而且吃着也不会吃到一坨一坨的影响口感。
第3步.材料都准备完毕,接下来热锅放油,油稍热放入姜,蒜,辣椒。翻炒几秒,可以闻到一股香味。然后放入腌制肉沫,翻炒一两分钟,尽量把肉沫炒散。中间可以放入一点料酒和酱油和水。
1、锅中放适量的清水,加入几片姜片。水沸后放入五花肉,焯至变色捞出。
2、将冷却后的五花肉切成大小合适的肉片,可以适量切的薄一些。尖椒、小米辣、葱、姜、蒜洗净切好备用。
3、起锅烧油,放入五花肉煸炒出油,煎至两面金黄。加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,适量盐和五香粉翻炒均匀。
4、继续加入葱、姜、蒜、小米椒和杭椒翻炒均匀,待小米椒和杭椒微微变软即可出锅。
一盘色泽诱人,香辣美味的辣炒五花肉就做好啦!绝对是一道下饭下酒必备的菜肴
到此,以上就是小编对于杭椒炒肉方法窍门视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。