大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米番薯饼凉了不硬的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
肠粉凉了不硬是不是加一点糯米粉会好吗？
不可以的，糯米粉做出来的肠粉太黏了，做不成功的。糯米粉比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。
不可以的，加糯米粉会让肠粉太黏
肠粉用低筋面粉做出来可能会更有嚼劲一点，另外做肠粉它是需要用到专门的锅具，很多人家里面没有，所以你还是直接去到超市里面买人家已经做好了的肠粉来做着吃会更好一些，而且肠粉不要一次性买太多，吃多少买多少，不然放在冰箱里面它是会容易变坏的。
可以的。在肠粉中加入糯米粉，可以使肠粉更具弹性，口感更加细腻。
其次，要使肠粉加入糯米粉后更加美味，需要注意一些细节。首先，需要控制好米浆和糯米粉的比例，避免影响肠粉的口感。其次，在制作过程中，需要掌握好火候和蒸煮时间，以保证肠粉的韧性和口感。此外，配料的搭配也很重要，可以选择更具韧性的肉类或海鲜，以突显肠粉的口感。
加一点糯米粉可以让肠粉更加软糯，但不会改变肠粉的硬度。糯米粉含有较高的淀粉含量，可以增加肠粉的黏性，使其更加柔软。所以，加一点糯米粉可以改善肠粉的口感，但对于已经凉了的肠粉来说，只加糯米粉并不能使其变得热热的。如果想要热热的肠粉，可以将凉了的肠粉放入蒸锅中蒸热即可。
不加糯米粉的红薯饼的做法？
材料：红薯300克，
辅助材料：面粉150克，盐，葱花适量
制作方法：
【第一步】：把红薯清洗干净，然再再削皮，这样就不会有灰尘粘在红薯的果肉上了，削好皮之后一定要再次用水冲洗一下，因为红薯的表面有很多白色粘粘的浆液，如果不冲洗掉的话，粘在手上感觉非常不舒服，还不容易洗掉。接下来我们所红薯先切成薄片后再切成条状，最后把它切成小方块，家里还剩下一个紫薯和黄皮的红薯，我便把它们掺在了一起。
【第二步】：接下来把红薯块全部倒入大碗里面，加入普通面粉，红薯和面粉的最佳比例是2：1，这样烙出来的红薯饼才不会又干又硬，食盐可以依个人口味调配，葱花则是全部用葱叶切出来的，再倒入200克清水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，让每一块红薯都裹上面糊。
【第三步】：电饼铛或是平底锅开小火预热，刷少许底油，然后用大汤勺舀一勺红薯块倒入锅中，再用手轻轻的按压平整来，盖上盖子烙至底部定型，表面微微变色之后，我们给它翻一个面，如果是用电饼铛烙则可以把上盖和下盖同时开火，先烙3分钟，然后翻面继续烙3分钟就可以出锅了。
1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。
2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。
3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。
4、搅拌匀均
5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，
做的红薯饼不软是少了什么？
做的红薯饼不软，是因为红薯放少了，粉放多了。不过用糯米粉做的话，那就无所谓红薯放多放少。因为糯米粉本身就很软。做红薯饼先要把红薯蒸熟，然后剥皮，把剥掉皮的红薯放在一个盆里，用手揉碎，揉碎以后，加上适量的糯米粉和适量的白糖，然后揉成丸子，再按扁，按成饼状，最后放在锅里用油炸，炸出来的红薯饼外酥里嫩，又香又甜。
到此，以上就是小编对于红薯糯米饼凉了好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
