大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡排的正确腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡排的腌制方法？
步骤/方式1
鸡胸肉剔去筋膜
步骤/方式2
用刀背把肉剁松
步骤/方式3
准备一个碗，放入2勺料酒，2勺生抽，蒜泥，一小勺盐，一勺淀粉进行调汁。将调好的腌料汁淋在鸡胸肉上，抹匀。撒上黑胡椒，十三香，三分之一袋脆皮香酥炸鸡配料（超市买的味好美的）均匀的抹在鸡胸肉表面
步骤/方式4
步骤/方式1
材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。
步骤：洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。
步骤/方式2
用食叉扎孔。
步骤/方式3
放入盘子里，加入姜丝。
自制鸡排的做法和腌制方法？
1、把鸡胸肉从中间切开，用刀背拍松。
2、倒入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制2个小时。
3、把鸡蛋打散搅拌均匀。
4、将鸡胸肉拿出，裹上一层淀粉，一层鸡蛋液,一层面包糠，放在烤盘上。
5、烤箱提前预热好，180度，烤20分钟即可。从烤箱拿出，用刀切成小块，色泽诱人，香味扑鼻，看着就特想吃
食材：鸡胸肉150g、芝士片1片。
辅料：黑胡椒碎少许、生抽1勺、生粉适量、面包糠适量、料酒1勺、盐少许、鸡蛋1个、马苏里拉芝士少许、姜汁1勺、色拉油少许。
步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分。
2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片。
3.用锤子敲打成厚薄均匀片。
4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味。
5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝。
6.把另一面合起来。
7.放在蛋液里均匀裹上。
用料
鸡胸肉 1块
料酒 1勺
面包糠 200克
酱油 勺
鸡蛋 三个
淀粉 差不多一个鸡胸脯用80克淀粉
盐 适量
葱姜 若干
十三香 适量，
把鸡脯肉切成小块，然后加料酒，姜葱水买一下，然后加胡椒粉腌半个小时之后，然后裹上鸡蛋液和面包糠，下油锅炸到酥脆就可以了
鸡排的做法和腌制法是怎样的？
用料
鸡胸肉 1块 料酒 1勺 面包糠 200克 酱油适量 鸡蛋 三个 淀粉 80克 盐 适量 葱姜 若干 十三香 适量
步骤 1
鸡胸脯切片，加入盐，葱，姜，，十三香，酱油，料酒一点点就够，倒边上，不能直接倒肉上！少量食用油，抓匀！腌制一个小时！
步骤 2
【材料】
鸡胸肉300克、柠檬1个、海天古道料酒、海天特级金标生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、油适量
【做法】
1.鸡胸肉切片，加入海天古道料酒、海天特级金标生抽和生粉抓匀，腌制片刻。将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用。
2.锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出。
3.另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可。
炸鸡排怎么腌制？
材料：鸡胸肉一块，姜，料酒，耗油，胡椒粉，鸡蛋，面包糠1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开2、将鸡胸肉放入玻璃器具中，姜块切丝放进去3、加入料酒、耗油，胡椒粉搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟4、将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉5、打散一个鸡蛋，将鸡胸肉两面沾满蛋液6、把鸡胸肉放入面包糠中，裹满面包糠即可
到此，以上就是小编对于鸡排的正确腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
