大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶馅怎么制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
水晶饺子皮的包法？
水晶皮所需的材料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、 各式水晶饺(20张) 盐少许。 馅的材料：五花肉（即半肥瘦猪肉）250克、盐、姜、葱、油、生抽、鸡粉、糊椒粉、水、玉米两根、韭菜适量
水晶皮制作
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1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
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2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
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3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。
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面皮:澄粉100g，玉米淀粉50g
肉馅:五花肉+瘦肉、玉米、胡萝卜
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做法:
【馅料部分】
猪肉搅碎后加入适量生抽、十三香、盐、胡椒粉、食用油、两勺水，用筷子朝一个方向搅拌上筋，再加入玉米胡萝卜拌匀
【面皮部分】
把两种粉混合在一起，然后一点点倒入适量的开水，一定要是开水哦，然后用筷子搅成絮状，手上涂玉米油揉成团，太干揉不成团就再加点开水
面团搓成条切成小剂子，再擀成薄饺子皮。
用月牙饺的方法或者普通饺子包法都行，把饺子包好就可以啦，饺子边边抹点水，更好粘合住。
1、把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。
说明：为了保证热水的温度，最好用暖瓶之类的容器倒热水。此外，焖好后的面看上去很干的，有很多朋友在和面的时候就是觉得太干，又加了水，结果就做失败了。记住啊，一定不要再加水了，就要这么干才对的。
2、注意要等5分钟后在把剩下的淀粉分次加入，并搅拌均匀。然后，加入猪油，和成面团，揉匀。
3、把和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟以上。
4、将面团搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片，边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，否则皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。
5、包好后放在抹油的盘子上，等蒸锅上汽后，放入饺子，大中火五分钟，闷盖三分钟即可取出食用。
1. 准备好透明的饺子皮。
2. 取一张饺子皮，放在手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮的中间。
3. 将饺子皮对折，将两边的皮粘合在一起，形成一个半圆形。
4. 从饺子皮的中间开始，将两边的皮一点点往中间捏合，同时将馅料包裹起来。
5. 依次将两侧的皮捏合起来，直到整个饺子包裹紧密，形成一个半月形。
水晶饺子馅怎么调最好吃？
准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 适量、肥肉 100克、胡萝卜 适量、芹菜杆 适量、油 适量、盐 适量。
1、第一步将食材都准备好，放一旁备用
2、然后将虾饺粉和开水倒入碗中，拌匀一些。
3、揉成一块面团，放旁边30分钟。
4、接着将虾处理好切段，放入碗中。
水晶饺子馅首先得是猪肉馅香菜儿。入夏的是肥瘦相间的猪肉绞成馅，这样豁出来的馅儿比较香。
首先将提前泡好的花椒水少量多次的倒入肉馅中搅拌均匀，然后再放点葱花姜末。
再放点蚝油，料酒，盐，十三香，植物油搅。
最后再放切好的香菜末搅拌均匀。这样活出来的猪肉馅儿，非常的香，非常的新鲜美味。
到此，以上就是小编对于水晶馅怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
