大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬制猪肉辣酱方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肉辣椒酱正宗做法？
用料
新鲜辣椒500克
猪肉200克
姜40克
豆瓣酱2大勺
主料：
猪肉7两
红辣椒半斤
辅料：
米醋3两
白糖4两
姜4片
蒜一头半
葱适量
盐适量
一、食材清单：辣椒面、豆豉、猪肉、姜、糖、蒜、料酒、香叶、八角、花椒。
二、做法：
1、姜蒜切末备用。
2、豆豉倒出来备用。
3、八角桂皮，香叶花椒备用。
4、猪肉剁碎备用。
5、起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火。
6、开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒。
7、翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。
8、快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。
肉末 750克 ，豆瓣酱 400克 ，芝麻 80克 ，白糖 20克 ，花生油 350克 ，蒜 俩头
葱 1根 ，料酒 2勺 ，鲜辣椒(二荆条) 750克 ，姜 20克 ，花生 200克
1.二荆条洗净，控干表面上水分
2.芝麻洗干净，小火炒至微黄。
3.花生放烤箱烤二十分钟。
猪肉辣椒酱的做法？
用料
新鲜辣椒500克
猪肉200克
姜40克
豆瓣酱2大勺
新鲜的猪瘦肉切成小丝,加植物油少量,食盐少许,搅拌,腌制备用。
2.
将新鲜红辣椒洗净,去掉蒂把,剁碎备用!
3.
将葱姜蒜切碎备用!
猪肉香辣酱
猪肉1000克花生200克芝麻200克菜籽油1500克豆瓣酱200克面酱300克大蒜200克姜200克辣椒粉150克花椒粉20克生抽酱油200克白糖100克盐3勺味精5克
1. 准备一公斤的猪瘦肉，可以用猪后腿肉，用来熬酱的肉最好是用纯瘦肉，将瘦肉放砧板上剁成肉末，也可以让店家帮你剁好。
2. 准备一些炒熟的芝麻和花生，花生要用擀面杖压碎成两、三瓣，大蒜和姜去皮洗净，剁成蒜末和姜末备用。
3. 里倒入少量的油，放入三匙的白糖用小火炒出糖色，然后放入剁好的猪肉末转大火翻炒，将猪肉炒散，炒断生，炒干水汽。然后关火盛出猪肉末。
4. 将锅洗干净放火上烧干，然后倒入1500克的菜籽油烧热，油热后倒入炒好的猪肉末，再倒入姜末和蒜末翻炒五分钟。
1.猪肉馅放入葱花和姜末酱油盐拌均，加入一点色拉油在伴一下，红辣椒用料理机打碎。蒜切成蒜末。
2.
锅中放油加热在放入姜片猪肉馅炒出香味，放入红辣椒碎和米醋，白糖，炒一会放入一点盐。小火炖上15分钟，最后把蒜末放进锅中，在炖1分钟即可。。。。《喜欢吃甜的可以多放一点白糖》。
3.
猪肉辣椒酱甜中带着微辣和蒜香，真的是特别好吃，吃到嘴里回味无穷。
五花肉辣椒酱最正宗的做法？
准备材料（2人份）：五花肉 350克、洋葱 1个、杏鲍菇 1个、大葱 少许、
酱料：辣椒粉 2大勺、韩式辣酱 2勺、酱油 3勺、
蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、
做法：
1.首先洋葱和杏鲍菇洗净后切片备用。大葱切成葱花备用。
2.调配酱料，辣椒粉 2大勺、辣酱 2勺、酱油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺搅拌均匀备用。
3.五花肉要在锅中稍微煎一下，抽出多余的油脂。这样可以避免食用过多的猪油。4.微煎的五花肉盛出备用。锅中溢出的猪油，倒掉。
5.把微煎的五花肉再次倒入锅中，加入调配好的酱料，翻炒均匀。
6.要用大火，翻炒均匀，一定要注意不要糊了。
7.觉得酱料已经渗入肉中，就把切好的洋葱片倒进去一起翻炒。
到此，以上就是小编对于熬制猪肉辣酱方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
