大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸馒头的步骤方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何蒸馒头的步骤？
蒸馒头先发面，发酵粉或面头加入水中化开和面粉揉成面团，放一段时间等面发后再次揉成馍馍形状，放入锅中再发酵一段时间，凉水开火蒸到水开后再烧20分钟就可以了。
1、舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中，倒一大汤碗温的纯净水，如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右，加入一小勺白糖。加白糖的目的是为了使口感更好，但不要加多了。
2、加入酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。这步骤必须得注意：绝对不能用开水活酵母粉，用开水的话会把酵母菌杀死，不会使面团发酵的。
3、往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。
4、一般来讲，一开始的这碗酵母汤液可能会多出来或者不够。先加完这碗酵母汤液，用手在面盆里揉，试一下揉得软硬程度，如果揉起来很费劲，就证明酵母汤液少了，需要再加入些纯净水；如果一揉湿面光往手上沾，特别粘，那就证明酵母汤水加多了，需要再加入些干面。所以，这步得靠制作经验，把面这时就要揉得恰到好处，既不干又不稀才行。
5、酵母汤液与干面的配比合适后，用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲才成。
家里蒸馒头的方法？
首选用老面头发面蒸馒头，蒸的馒头松软好吃。其次是用发酵粉发面蒸馒头。这种方法快速方便。还可以用啤酒加白糖发面蒸馒头。
答:家里蒸馒头可以用酵母也可以用老酵。用酵母发面先把酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉中搅成面絮再揉光，发至两倍大，揉面排气做成生坯放入蒸笼，再醒发五分钟，开火蒸二十分钟。
蒸馒头用什么方法？
1斤面粉，250克水，5克酵母，揉面发面，分成小面团团圆，再醒10分钟，冷水下锅蒸15分钟
1.
酵母放入清水中化开，静置5分钟。
2.
低筋粉，泡打粉，奶粉，盐，糖放入揉面盆里，用刮刀混合均匀。
3.
再慢慢倒入酵母水，用刮刀搅拌成面絮(酵母水要根据面粉的吸水性酌情加入）。
4.
用手将面团揉至三光，即面光，盆光，手光。
蒸馒头和面的方法？
1.
食材清单
面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。
2.
将小苏打和糖倒入温水中。
3.
搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。
到此，以上就是小编对于蒸馒头的步骤方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
