大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嫩姜丝的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红姜丝的腌制方法？
原料：
嫩姜2斤 盐2大匙
白醋4杯 糖1又1/2杯
米酒1小杯。
步骤：
腌制红姜丝的方法如下：
材料：
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将生姜去皮，切成细丝状。
2. 将切好的姜丝放入一个干净的容器中。
3. 在姜丝上撒上适量的盐和白糖，根据个人口味调整。
姜根的腌制方法？
嫩生姜根、八角、桂皮、花椒、干辣椒、食用油、黄豆酱油、冰糖、食用盐
首先要处理嫩生姜根。我们把生姜根放进一个盆里，倒入清水，把嫩姜根表皮的泥土清洗干净，然后把嫩姜根拿到阳台晾晒一会儿，把水分晒干。
然后熬制腌生姜的料汁。我们准备一点八角、桂皮、花椒和干辣椒。把这些香料清洗一遍，去除香料表面的灰尘，洗好之后捞出来，再重新把香料倒入清水中浸泡半个小时，这样小火炒制香料的时候就不容易炒糊。
半个小时之后，我们烧火起锅，在锅中倒入食用油（注意是凉锅时就开始倒油），然后把泡好的香料放进去，开小火翻炒，把水分炒干，再炒出香味。等香料翻炒出浓郁的香味时，再倒入两斤黄豆酱油、100克冰糖，开小火慢熬，让冰糖、酱油和香料充分融合在酱汁里，大概熬制四五分钟左右，就可以关火了，让料汁自然放凉。
最后腌制生姜根。大概两个小时后，嫩姜根也晒干水分了，然后把它放在干净的案板上。把嫩姜根切成薄片，全部切好后装在一个大盆里，加两勺食盐，然后用手抓拌均匀，再放到一边腌制一个小时，逼出姜片里的水分，这样口感吃着会更脆爽。一个小时候把姜片拿出来，再用手挤一挤水分，尽量把水分挤干。
白酒嫩生姜的腌制方法？
准备材料：
嫩姜 350g、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量。
白酒嫩生姜方法步骤如下:
1、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。
2、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。
3、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后倒入容器里密封，放冰箱储藏7天。
5、7天后取出，这样就已经完成了。
湖南人生姜最正宗腌制方法？
第一步：嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净;
第二步：洗净的生姜切片;
第三步：加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水(1-2小时即可);
第四步：加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可);
第五步：加入白醋(也是根据个人喜好来);
1、准备食材：新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶。
2、姜洗净控干水分，用刮皮器刮成片。
3、加盐腌制，抓揉，腌出水分。
4、沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖。
5、加入9度米醋浸泡腌没过姜丝。
到此，以上就是小编对于嫩姜丝的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
