大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿司酱油做方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
谁知道寿司酱油是怎么调的吗？
食材：酱油 500ml，糖 250g，五香粉 5g，八角、桂皮，清水 50ml 。
步骤：
1、锅入清水大火烧沸，倒入酱油、五香粉转中火烧沸，倒入糖不停搅拌至化，转小火熬制25分钟即可。
2、任何糖任何配比只要是酱油量的一半都可以。但是，以500ml酱油为例，加入红糖（150g）+冰糖（100g）应该是最佳，不过红糖（呈硬片板状）碎块太麻烦，所以建议可用赤砂糖代替。
3、香料的话有心可以自己找干货凑足5g，其实种类不需太多一般3-5种（如八角、桂皮、三萘、草果、茴香等）就足够了。嫌凑料麻烦直接买袋装五香粉OK，但成品醇香度不如直接用香料。也可以不用香料，只用干香菇25g代替，成品是类似香菇老抽的。
1、寿司醋可以买现成的，也可以自己调配，一般用白醋、盐、糖就可以调出来，醋：糖：盐=6：5：1，把6勺白醋放微波炉高火1分钟，或者上锅蒸2、3分钟，去掉白醋很冲的味道，然后把糖、盐放进去搅拌均匀就可以，当然比例也可以根据你自己的喜好调整。
2、寿司酱油都是用日本的专门配寿司的酱油，如果没有，有的店里是用海天生抽代替。
3、包小卷的材料有黄瓜、胡萝卜、日本大根（一种咸菜），火腿、肉松、鸡蛋皮、肉松、还有我常用的是金枪鱼罐头，你可以选择几种放进去。
什么牌子的酱油怎样调，才能调出美味的寿司酱油？
宽牌的鱼生寿司酱油不错，大部分出口日本，好多日本料理店指定使用。寿司酱油要加糖和增鲜剂（味精，核苷酸，酵母膏等）盐都不能高。
做寿司时寿司酱油怎么用？
在日本料理中的寿司酱油用法是非常简单的，由于寿司非常的清淡，没有什么味道，里面只有一些海带和色拉，想要调味调的浓些就可以把肉丝的白米饭摘一下，酱油吃，这就是寿司酱油的用法，另外，有些重口味的人还可以把青芥辣和酱油混合在一起，沾着寿司吃
寿司酱油怎么吃法？
寿司酱油配搭芥末来吃寿司，或者用于烹调食品、凉拌或者佐餐等。用于佐餐及菜肴烹调，可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品，适用于蘸点寿司、海鲜刺身，白灼海鲜及肉类食品，可调出食品的鲜味。如果想做凉拌菜，好选择佐餐酱油，而寿司酱油就是属于佐餐酱油的一种。
到此，以上就是小编对于寿司酱油做方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
