大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖发面的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白糖白醋发面配方
白糖一斤面放0.3左右的糖，白醋一斤面放0.2左右的白醋
、准备半碗温水，往温水中加入两克的酵母粉，用筷子将酵母粉搅拌至融化。然后准备一个面盆，往里面加入所需要的面粉量，一般家庭一顿的话，准备一斤面粉就可以了，一斤面粉最好和两克酵母粉进行搭配，这是最好的搭配效果。把准备好的酵母粉水倒入到面粉中，用筷子不断的进行搅拌，直到面粉搅拌出棉絮状为止。
2、在准备小半碗的清水，往里面加入两勺的白糖和一勺的白醋，用筷子将其搅拌融化后，再次倒入到面粉中，对面粉进行揉捏。（白糖的加入，能让做出来食物有股淡淡的甜味，特别适用于蒸包子和馒头，白醋的加入是发面的关键，可以快速提升酵母菌的发酵，让面粉在短短的20分钟之内就能够满盆）。对面粉进行揉捏的时间越长久越好，这样做出来的食物会更筋道。
3、揉好以后的面团，需要将其覆盖上一层保鲜膜，让其处于密封的环境当中，并放置到温度在45度左右的环境中，去进行发酵。如果温度太低的话，发酵的时间就会很长，45度的环境是最适合酵母菌发酵的，发酵出来的面粉也会更好更快。发酵好以后的面团将其取出，再次进行揉捏，就可以准备制作面食的步骤了。
煮发面麻糖的正确方法？
关于这个问题，煮发面麻糖的正确方法如下：
材料：
- 500克发面麻糖
- 适量清水
- 适量油
步骤：
1. 将发面麻糖放入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀，让麻糖表面湿润。
2. 将麻糖放入锅中，加入适量清水，水面要盖过麻糖。
3. 开大火煮沸，转小火继续煮10分钟，期间要不停地搅拌，防止麻糖粘锅。
4. 10分钟后，加入适量油，继续煮至水分收干，麻糖变得黏稠且不粘锅即可。
1.发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。
2.第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。
3.把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。
4.把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。
5.炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。
你好，煮发面麻糖的正确方法如下：
材料：
1. 发面粉200克
2. 白糖150克
3. 熟芝麻100克
4. 植物油适量
步骤：
1. 将发面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布饧面30分钟。
2. 将饧好的面团分成小块，擀成薄片，切成小条状备用。
3. 锅中加水烧开，将切好的面条放入水中煮熟捞出备用。
是：先将面麻糖洗净并浸泡至少2小时，然后将其放入沸水中煮至发软，捞出后用冷水冲洗干净，最后切成块状即可。
这个做法的原因是浸泡可以使面麻糖吸收水分，更容易发软；沸水煮可以使面麻糖受热均匀，发软的程度更加均匀；冷水冲洗可以去除面麻糖表面的余渣，提高口感；切块可以使其更加容易入口。
煮发面麻糖的时间和火候需要根据具体情况而定，第一次制作时可以适当留意观察，并进行调整。
另外，为了让面麻糖更加美味，我们可以在煮发过程中加入适量的盐和糖，以增加口感的多样性。
到此，以上就是小编对于糖发面的做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
